阜新市的美食！这些不可错过！

　　辽宁的阜新市是一座历史悠久的城市，这里历史文物古迹众多，著名的瑞应寺受到康熙帝赐名题字，在通向寺庙的每条路旁和附近的山上，到处都有大小不一的石雕佛像，瑞p应寺堪称佛教圣地。由于这里民族种类多样，形成了阜新市当地丰富多样的特色美食。

　　阿尔乡开河鱼是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼。吃起来味道鲜美，营养价值很高。

　　彰武手把羊肉是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一。手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材，宰杀后清洗干净，扒皮入锅，放入

　　佐料，蒸煮而成。吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。

　　清沟鱼宴是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。沙河口美食清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。红烧的金黄色，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，抚顺美食溜鱼片乳白色，可谓色、香、沙河口美食味、型样样俱全。吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正。

　　荞面蒸卷把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金黄色，鼓起即熟。口味特点：入口酥脆，五香味全。

　　小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，沙河口美食健胃消食的特点。

　　是辽宁省阜新市的著名传统特色小吃之一。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。蒙古馅饼是以面粉、猪肉、牛羊肉、豆油或花生油、精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜、菜等为原料，经过和面、拌馅、制饼、烙饼、走油等工序制作而成。吃起来外焦里嫩，皮薄馅细，香味扑鼻。

　　是辽宁省阜新市的著名特色风味小吃之一。荞面驴肉蒸饺选用荞面粉为外皮原料，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料制作而成。吃起来味道鲜美，油而不腻，香味扑鼻。

　　是辽宁省阜新地区蒙古族的著名传统特色糕点小吃。糕选用精制面粉、白砂糖、鸡蛋为主要原料，以瓜子仁、青红丝、桂花为辅料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪，味道香甜，口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

　　是辽宁省阜新地区的著名特色小吃之一。猫耳朵汤制作材料主要有水、面粉、盐、鸡蛋、菠菜、酱油等。制作时，面粉加入适量的水和成面团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状，下锅煮熟，放入调料，出锅即可食用。食之味道鲜美，风味独特，是一种老少皆宜的食品。

　　又称肉粥，是辽宁省阜新市的著名特色小吃之一，是用肉、骨头和米熬的粥。粥起源于佛教寺庙，一般有羊肉玉米粥、羊肉小米粥、羊肉大米粥等。食之味道鲜美，肥而不腻。