双塔食品配料只有“豆子和水”
辽宁美食特产 2022-10-25 10:52109未知admin
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胶东在线日讯(通讯员 邵安艺 王好本) 日前，在国家质检总局主办的国际消费者权益日现场咨询检测服务活动现场，双塔粉丝的展板格外惹眼。本是各检测中心、顺城美食质检机构提供咨询服务的日子，可双塔的工作人员居然也拿着宣传单页，现场指导消费者如何鉴别真假。
“我们是地理标志产品，标注产地在招远等5个县市的粉丝才是真正的龙口粉丝……有韧性，耐煮……对，顺城美食我们承诺不添加任何添加剂……”负责现场接受消费者咨询的小李忙的不可开交。记者现场采访了双塔食品公司的销售总监邵东起，“生产龙口粉丝的不止我们一家，但是作为其中的一份子，我们愿意为行业做些贡献，让消费者吃到真正味美质优的龙口粉丝。”
为了在“靠天吃饭”的基础上再上层楼，2006年，双塔公司自主研发了“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉的研究与应用技术”，顺城美食将传统龙口粉丝淀粉发酵机理与现代化工厂生产有机结合，改变了原来依靠眼看、口尝、手摸等感官方式，全部实现了自动化控制。该技术成功应用于粉丝生产，不仅生产出的淀粉产量得到有效提高，还改变了淀粉的原有性能，使粉丝丝质均匀、晶莹剔透、口感爽滑。