新疆特产如何闯关中原？
从新疆大枣、核桃、葡萄干，到经过认证的有机鸡肉、羊肉等，细心的郑州市民不难发现，从新疆来郑州“串门”的特产越来越多。新疆特产目前在中原的销售状况如何？7月6日，《大河食尚》组织专题论坛，会上，业内人士喜忧参半，一方面，感到新疆食品闯中原的道路颇为艰难，另一方面，相信经过形成团队合力、创新营销思路等方式，“钱”途会很光明。
为啥要到郑州营销新疆食品？活动一开始，到会的新疆食品营销人士先来聊初衷，正所谓英雄所见略同，大家一致认为郑州地处中原腹地，交通特别便利，对于志在长远的营销人士来说，宽甸满族特产也期待着营销之路能够“得中原者得天下”。
现如今，闯中原的新疆食品种类也日益丰富，从新疆大枣、葡萄干、核桃等土特产，到有机鸡肉、羊肉等。在业内人士看来，新疆食品也因那里特有的气候、土壤等条件，有着出众之处，在市场上具有天然优势。
“日照时间长、昼夜温差大、无雪、无雨、无污染、碱性沙化土壤等，这些决定了新疆大枣个头大，特别甜。”楼兰丝路优尼科合作社董事长平银州说。
“新疆确实是个好地方，天蓝、山绿、地净、水清，也为我们发展有机畜禽养殖提供了得天独厚的条件。”天山有机鸡驻郑办事处主任王玉鹏说，他们利用地域优势，已经创建了目前新疆最大的有机鸡养殖基地。
“提供自由放牧、自由放养的基地，这些新疆特有的条件对我们取得‘欧盟有机认证证书’有很大帮助。”新疆富洋食品有限公司运营总监胡新说。
格外亲果业销售总监吴俊梅表示，他们专卖店经营优质新疆特产已有七八年时间，以大枣为例，很多卖到一斤几十元的高价，由于品质好，时间长了，回头客越来越多。
虽然大家对新疆食品闯中原满怀憧憬，对打开中原地区的销售大门也很有信心，但是，这条路好走吗？如果不好走，阻碍又在哪儿？主持人的问题一出，引发业内人士纷纷倒苦水。
“很多老百姓只听说有机食品好、贵，可具体好在哪儿，为啥贵，没有清晰的概念。”胡新和王玉鹏有着同样的苦恼，他们说，目前，消费者对“有机食品”的概念模糊，认可程度比较低，导致新疆有机食品在中原地区的经营状况不容乐观，与北京、上海等一线城市相比相差甚远。
胡新还表示，由于宣传力度不够，渠道市场缺失，他们定位在中高端人群，可是目前消费者对其品牌的认知度还不太高。
“与往年相比，今年的销售情况不太好，我们也在尝试着转变思路做销售，比如推出小袋装的休闲系列产品。”吴俊梅说，同样是大枣，品质、价格差别比较大，有些消费者更多地考虑价格，容易被价格较低的产品“分流”，那些对产品品质充分了解信赖的消费者，才是忠实客户，当然，这需要营销方继续努力，想出更多有效的宣传和营销方式，来提升新疆食品在消费者中的认知度。
在喜忧参半的市场大背景下，如何提高新疆产品自身的影响力？采访中，业内人士认为，在各自想方设法开拓市场的同时，更期待能联合起来搭建新疆食品营销平台，抱团打天下。
胡新介绍说，目前，他们的销售渠道主要是为沙尘暴西域餐厅等自营的酒店主供自己的有机羊肉，此外，还开展团购、零售、向高档火锅店供应羊肉卷、开专卖店、招商加盟等多种方式来促销。“我们认识到，必须通过舆论和广告宣传，把品牌做起来，让消费者尽早知道我们的终端卖点，否则，‘神马’都是‘浮云’。”
“我们正在尽快完善产品的可追溯性，从源头到终端都有严格的控制以及责任人，让每一只鸡都有自己的身份证。”王玉鹏透露，他们打算多举办活动，比如跟随《大河食尚》的特产联盟进社区宣传或开办几家可以免费品尝的体验馆试点，让消费者切实体会到产品的不同之处，从而提高消费者对该品牌的认知。在销售渠道上，除团购、酒店餐饮、专卖店等渠道外，他们还尝试推出了售卡渠道，贵宾卡持有者可以享受送货上门和优惠，效果还不错。
平银州表示，通过拓展销售渠道，他们的新疆大枣目前在干果店、礼品店、超市都可以买到。
“希望今后这样的论坛能多多举行。”经过两个多小时的探讨、交流，大家意犹未尽，认为要想增强消费者对新疆食品的了解，加大宣传力度很重要。“大河特产联盟的组织形式就非常不错，好的产品可以统一宣传，捆绑营销，借助大河报这个公共平台，可以拉近新疆特产和中原消费者的距离。”胡新说。
“我们从事的是健康产业，新疆食品有着天然的优势，只是消费者的认知需要一个过程，随着消费者认知度的提高，新疆食品在中原地区的市场前景肯定会更好。”吴俊梅说，希望各类新疆食品能有一个总体的推广平台，这样对拓展市场会大有帮助。此外，她呼吁业内人士都要维护新疆食品的口碑，确保产品品质，诚信经营，大家齐心协力，新疆食品营销的大团队才能走得更远。