“大连特产海参丝”原是“海茄子”

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　　“大连特产海参丝”原是“海茄子”我市个别不法商贩竟用“海茄子”泡茶叶添白矾、福尔马林等加工“海参丝”本报记者 卓升实习生吴师川

　　本报讯把“海茄子”用硫酸亚铁和茶叶染成黑色，再加上食盐、白矾和福尔马林，然后切成丝烘干后便成了“大连特产海参丝”。4月8日至11日，中山工商分局青泥工商所执法人员分别在辖区4家商店查获了200余公斤用“海茄子”做的假大连特产海参丝，4家商店被青泥工商所处以5万元罚款。

　　4月8日上午，一消费者到中山工商分局青泥工商所举报，称他在青泥洼桥一家商店花400元钱买了500克“大连特产海参丝”，拿回家放温水里泡一会儿后，水竟变成了黑色，发出来的海参没有刺，而且变成了褐色。接到举报后，工商执法人员立即来到该商店，现场查封了50余公斤假大连特产海参丝。4月9日至11日，青泥工商所执法人员对辖区40余家商店进行重点检查，辽阳十大美食又在3家商店查获了150余公斤假海参丝。

　　青泥工商所副所长丁凯向记者透露了不法商贩用“海茄子”加工制成大连特产海参丝的歪道：南美及东南亚一带海里产的参身上没有刺（俗称“海茄子”），吃起来口感差，营养价值较低，颜色是褐色，而不像大连海域产的海参颜色发黑。其市场价格偏低，湿的“海茄子”每500克仅售16元左右。大连的个别不法商贩正是瞅准了这一点，便大批量从广东、江浙一带购进湿的“海茄子”，然后加上硫酸亚铁、茶叶、食盐、白矾和福尔马林。加硫酸亚铁和茶叶是为了上色；加食盐增加重量；加白矾提高海茄子的弹性；加福尔马林是为了防止腐烂。加工好的假海参丝以每500克300元至500元不等的价格在市场上出售，并冠以“大连特产”，以吸引一些外地游客购买。而加工500克假海参丝的成本仅为60元左右。