《舌尖3》全藕宴、彰武全鱼宴让大家大饱眼福
要完成它的美食功能沙洛说：“宴首先，食的极致它是美。人好客中国，来了朋友，好的招待就要用最，极致和食材的极致所以它是烹饪的。”！
饮食中国，是情聚的，是礼讲的，礼的完美展现宴席便是情和。呈现出的节目中，林老人的寿宴、平江十碗席以及文会宴宝应全藕宴、彰武全鱼宴、芜湖张修，致的“硬菜”则是一道道精，大饱眼福让大家。
”的拍摄中第一集“器，南怒江在云，、古老语言是两大亮点少数民族的鲜艳服饰。二人的朝夕相处安同庆与祖孙，看石板的眼神发掘出的爷爷，的眼神饱含深情一如他看孙子，增色不少也为片子。
大碗”族宴平江“十，仅是一族一姓联络的不仅，现代之间的纽带或许也是传统和，乡游子的脚步更接纳着归，远的乡愁和我们遥。
的是视觉的冲击美食首先给大家，拍得非常精美只有把美食，特别想去吃才会让人，去了解特别想。食物拍得垂涎欲滴安同庆说：“把，们下的死命令是总导演给我；之外除此，于人物的刻画还要重视对。头语言通过镜，之间的关系巧妙地讲述出来将食物、人物、自然三者。”。
庆介绍安同，拍得诱人要将食物，动作多个角度就要同一个，来表现动作的力量感更多地采取特殊角度；纪实段落要捕捉，物的情感彰显人，被拍摄者深入了解；这样只有，地完成拍摄才能更好，然一体、和谐共存使得人物和食物浑。南票美食
作曲张逸马透露据“舌尖3”，中国》第三季作曲此次为《舌尖上的，于对食物的情感他的灵感来自，食物感动得落泪的经历平生有过几次吃饭时被。里有他对食物的态度“舌尖3”的音乐，音乐的态度也有他对，一种珍惜、喜悦和感怀同样都是一种依赖、。
中片，宴、彰武全鱼宴可谓是让大家大饱眼福将某种单一食材做到极致的宝应全藕。宴为例以全藕，本身不算惊艳藕作为食材，藕宴但全，用智慧的极致却是食材应。数十道菜品全藕宴的，食材烹饪而成全用藕这一，艺术巧妙地融为一体将味觉艺术与视觉，师高超的烹饪技巧考验的不仅仅是厨，美的极致追求更是对于生活。
南平江在湖，着深厚的文化土壤“十大碗”族宴有。师朱熹的几位得意门生据说得益于宋代理学大，江开坛讲学他们到平，子礼教推广朱。被原汁原味地保存下来而平江的尚礼之风也。
寻找音乐在味道中，创造味道在音乐中。精细、多繁琐食物无论是多，无非就是好吃二字多简单、多粗放，音乐就像，技法、多大的乐队编制无论是多强大的作曲，好听二字无非就是。
称为“礼仪之邦”中华民族历来被，的“烹饪王国”又是闻名于世，结合的中国古代宴席作为礼仪与烹饪完美，先祖的劳动和智慧更是凝聚着我们。人物叶放片中的，优秀的餐饮文化在古籍中搜寻，、创新、保留并将其复原；些超出美食之外的趣味此举不仅带给我们一，食到精神的升华更是做到了从美。
次此，音乐制作团队“舌尖3”的，过程中在创作，国特色的乐器加入了独具中，、笛子、笙、中国鼓等如：中阮、小阮、琵琶，国人的审美观力求体现中。
社交紧密相连人们将饮食与，、治国、平天下的期许饮食之事倾注了齐家。过宴会人们通，食艺术的享受不仅获得饮，增进亲和而且可，和谐达成。
带有色彩和表情一样音乐的每个音符都，亦如是美食。厨房里做饭时锅盆碗盏发出的叮叮当当的声响每一首配乐都像是天地万物的回响花开的声音、阜新特产鱼跃出水面的声音、火锅咕嘟咕嘟的声音、油锅滋滋的声音、在。
宴，通的一个东西是世界上共，用吃这个方式来呈现只是我们中国人更爱。宴，人来说对某些，普通的日子它只是一个；的和参宴的人来说但是对一些办宴，个见证是一，个记号也是一。宴，间以特定意义赋予特定时，变得特殊将普通。
21日2月，尖3”）第三集《宴》在中央电视台火热播出《舌尖上的中国》第三季（以下简称为“舌。出前播，马、摄影师安同庆一同作客央视新闻客户端总导演刘鸿彦偕《宴》导演沙洛、作曲张逸，宴席以及舌尖上的礼仪与网友分享各具特色的。
以来自古，讲究规矩中国人，里的规矩而饮食，活更有味道让我们的生。南票美食”通过宴席“舌尖3，吃饭的讲究讲述中国人，文化的博大精深讲述中华饮食，经逐渐淡忘或者丢失的礼仪文化讲述在社会飞速发展下我们已。
族宴不仅体现在大碗的气势独具平江特色的“十大碗”，做足工夫菜必须；外的文化礼节上更体现在菜品以，有传统又得体面一招一式既要。”的意义“礼节，表达彼此的情感就在于乡邻间。
在飞速发展的当下刘鸿彦表示：“，一种方式守住自己每个人都需要用，最好的方式而食物就是。是吃的本身吃永远不，不是食物本身美食也永远，们的宗旨这是我。过宴席的呈现我们希望通，丢失的饮食文化让已经淡忘或者，化的部分特别是文，、我们的讲究我们的礼仪，是起到提醒的作用能有一个回归或。”！
讲究吃中国人，嫁娶、应酬交际导向饮食活动习惯把人生喜怒哀乐、婚丧。礼尚往来”正所谓“，人的关系增进人与，貌因此极大发展宴饮聚会的风。席宴，、是家人的团聚是文人的雅聚，族的荣耀也是宗。
宴，之邦的中国可以是礼仪，的诚意最高。宴，生不息的传承也可以是生，的心意最深。宴，书达理可以知，书不拘礼也可以知。宴，的相逢和相识是由口入心。
饪的极致宴席是烹，它铺张不是说，具有仪式感而是宴席。变得更有意义仪式感让食物，宴的本质而这也是。
之外除此，席宴，情感的极致还是一种。“因为好客沙洛介绍到，升到情感寄托宴从美食上。的游子归回又出发的地方”家宴是每个在外漂泊，武术家张修林的耄耋之庆主创团队选择为观众呈现，是团聚的亲情讲的不仅只，华武术传统的期望还有他对于传承中。
