舌尖上的美食之汝城九龙江篇

　　质料：仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适当。

　　1、将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。

　　2、取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，行将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中当令

　　翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。食时既可整鸡入席，也能够斩成5厘米长、1.5厘米宽的条，入盘再拼摆满足鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即可。

　　汝城米粉是全省出名的一种当地风味小吃。汝城米粉之所以倍受青睐，一者米粉皎白，圆而细长，形同龙须，标志吉利。

　　汝城米粉，有免码粉与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧桂阳美食、红油、三鲜桂阳美食、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄

　　花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰厚，主要有牛肉丝安仁小吃、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋

　　、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口、独具风味。

　　水蕨是生长在热水河畔的一种天然绿色野生蕨类，口感新鲜柔滑，且具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等成效。

　　茶树菇又名茶薪菇，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不胜装载。自古以来，客家民间称为“神菇

　　瓜箪酒是汝城瑶族家庭款待客人的特制酒。这种酒用糯米制成。它变成糊酒后，掺上清泉流或凉开水，饮用时用瓜瓢舀出倒在碗里，连液带渣一同喝下

　　。酒度不高，香甜可口。用餐时，由家里最年青的姑娘斟酒盛饭，主人则一再向客人夹菜敬酒。此刻，客人不用拘束过谦，应大大方方开怀畅饮。这样

　　，主人以为客人看得起瑶家，就会越发快乐，备加亲近。假如拘束见外，反而不受期待。

　　汝城黄糍粑是用金黄籽（一种中药材）烧制成灰熬成水，再参加汝城热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮，口感柔韧香滑。可用炒、煎、煮、蒸

　　暑假即将到来，正是暑期出游高峰，家庭游、亲子游、公司游、同学朋友聚会出游，找一个好玩避暑的地方很重要

　　最近迎来了近期最冷天，但空气里还有夏日的余温，有人问，你忘记前几天穿毛衣找秋裤的恐惧了

　　广东、湖南、江西，三省交界处伫立着一座孤傲的山峰。之所以孤傲，是因为绝美。它叫，万时山

　　这个周末过得真的很充实，上一秒还在民俗风情园听导游讲解，下一秒就立马跑到九龙江公园和游