江门：新生代企业家创品牌 美味花生漂洋过海
“它虽然不好看，可是很有用。宜章美食”著名作家许地山的散文《落花生》，以这样一句话概括了花生的朴实无华。而这一句话，在江门鹤山市鹤城镇得到印证：当地将小小的花生加工成美味食品，年产过万吨，产品远销省外及国外。鹤城当地人靠着花生致富，农村里“户户建新房、村村有美景”。
鹤城镇鸡仔地村村民张国良介绍，上世纪70年代末，鹤城镇南中、南星、南洞村开始大面积种植花生，所有村民基本都从事花生种植。到了上世纪80年代末90年代初，许多农户以“一灶一锅一炉”开设家庭式作坊，主要生产咸干花生。当时，农户基本已不再种植花生，原材料从外地引进。在兴盛时期，鹤城镇有了“花生街”，成为重要的花生及深加工产品储存中心和交易市场。这里商业和服务业兴旺，商贾云集，夜市经营至凌晨。
但在2000年前后，由于鹤城镇大部分花生加工厂没有自己的品牌，以代工为主，而经销商打价格战，产品质量参差不齐。久而久之，传统方式生产的花生不再受市场青睐，鹤城镇绝大部分花生加工厂陆续关闭，当地的花生产业陷入了低潮。
鹤山市仔仔食品厂负责人赖双平对那段苦日子记忆犹新，一家三代都做花生生意的他，也在那个时候熬不住，把花生加工厂关掉。但他对于本地有悠久历史传统的花生生产并没有失去信心，和一群同龄人一道走市场、看销路、思考出路。2010年，赖双平在家乡开办了鹤山市仔仔食品厂，开始经营自己的品牌。而当地有不少厂家也纷纷从那时开始，走上了类似的发展道路。
鹤城花生产业开始复兴。甜酒花生、蒜香花生、五香花生、山核花生、原味花生……一系列产品开始向中高端市场进军，包装更讲究，产品更精致，重新获得了市场的青睐。2017年，赖双平成功研发出陈皮花生，鹤城花生再出拳头产品。他说，陈皮花生已经成为仔仔食品厂乃至整个鹤城花生产业的主打产品。去年，宜章美食他的食品厂光是陈皮花生的产量就已经超过100吨，产值达600多万元。
近几年来，在鹤山市政府和鹤城镇政府的重视和扶持下，当地花生产业走上了升级之路。传统的手工生产设备升级成了一套套大型自动化机械设备，加工厂规模也越来越大。赖双平就表示，近两年他共投入了近千万元建设现代化标准厂房，改善生产工艺，扩大了产能。
据统计，目前，鹤城镇每年能够生产不同口味的花生食品过万吨，而且还开始生产食用花生油等高附加值产品，产品风行湖南、福建、贵州和上海等地，有的还漂洋过海，卖到智利、马来西亚等国家。
在鹤城嘉禾花生食品厂，工人大都是当地的村民。他们有的负责挑选原材料花生，有的负责打包装箱。村民们表示，在家门口就找到了工作，也兼顾了照顾家庭，可谓一举两得。该厂相关负责人表示：“许多村民特别是农村妇女可以在家门口就业，他们主要从事花生挑拣工作，每个月的工资有数千元。”
鸡仔地村村民廖阿姨在村里一家食品加工厂工作。她的工作很简单，就是从刚加工好的花生里挑拣出品相不好的花生，然后把挑拣好的花生装袋。廖阿姨很满足，朝八晚五，收入稳定，“时间比较自由，收入也可以，可以帮补家里，可以改善家里的生活环境。”
靠着花生产业提供的就业岗位，鹤城镇各个村的村民们都拥有了稳定的收入，日子越过越好。物质生活富裕的村民开始追求精神生活富足。
在Y086县道旁，一幢幢崭新的楼房都是村民们靠花生致富而建设起来的。同时，一些旧建筑也见证了“花生街”曾经的辉煌。鹤城镇南星村党支部书记张德昌介绍，依托“一村一品”，当地政府准备在保留“花生街”旧建筑原貌的基础上，加强绿化建设，将这段路打造成为有历史韵味的“绿色长廊”。