调 料：盐10克、老抽、蚝油各5克、味精2克、蒜末5克、芹菜10克、生粉5克。
当然啦，作为汝城人家喻户晓的豆腐干，其做法往往不局限于此，更多的做法还在广大人民群众手中，汝城特产比如说大家熟悉的蒜叶炒豆腐干、汝城特产白辣椒炒豆腐干、豆腐干辣椒粉等等，说到这，是不是勾起了一代汝城人的回忆？以前上学没菜吃，郴州美食特产家里会准备一罐豆腐干辣椒粉带去学校，这一吃便是一个礼拜，随着生活的不断改善，已经不需要那样了，但是豆腐干这道美食却永不磨灭！
