嘉禾十大特产
馆常见的一种小吃荷香粥荷香粥小吃，家也常褒来吃嘉禾人一般自，能下火多食。五十克粳米，叶一张鲜荷。米淘净将粳，量煮粥加水适，叶洗净另将荷，时盖於其上待粥将熟，片刻稍煮，食粥去叶。[详细……]？
绦缠角粽八月绿。叫做“角粽”嘉禾人把粽子。两点值得一提嘉禾角粽有。国的独特风俗一是异于全，香的独特味道二是绵密清。介绍过前面，午吃麦子糍粑嘉禾在五月端，中秋才吃粽子要等到八月。传相，偏远、山- 复由于嘉禾地处，沙沉江噩耗数月始达潇湘发生在洞庭湖边的屈原怀，是秋收季节此时已经。是于，粽子祭祀这位社稷忠臣嘉禾人便在中秋节包。做粽子嘉禾人，用箬叶必须。而长的竹叶这是一种宽，高远清香。几天的清晨每逢中秋前，穿镇而过的珠泉溪边清洗箬叶大姑娘小媳妇便三三两两下到。家门口岸上的，草是刚打了谷的新稻草后生们在烧稻草口这稻。灰用宽头火钳夹进一只盛了水的陶缸里他们把刚燃完还未灭、发着红光的稻草。淀过滤通过沉，澈透亮其水清，灰水泡糯米就用这稻草。的三短一长四个角的“角粽”泡好的糯米用箬叶包成紧紧，棕榈叶把它捆结实再用撕成细条的，棕榈叶柄然后提起，的角粽投入大鼎锅中把十几个粽子一吊，草灰水倒入稻，开半个时辰后先用大火煮，火煮一夜再用小，黄澄澄香喷喷的角粽了中秋节早上就可以吃到。加进绿豆、黑……[详细嘉禾角粽也可以在糯米中]。
”是嘉禾辣椒的别称嘉禾三味椒“三味椒，牌农业产品属传统名。分辣味强盛其椒身部，而带水果香椒蒂部分辣，分味甘甜椒嘴部，、甜三味而得名因其具有辣、香。久负盛名三味椒，于市称雄。年嘉禾“制造出产麻、辣二品于西湖博览会”据民国《嘉禾县图志》卷七记载：1929，好评获得。、新加坡、斯里兰卡等地它畅销两广、南洋群岛，海内外驰名。辣椒选用本地良种嘉禾人种植三味。形状划分按椒果，心椒、大羊角椒三种主要有小羊角椒、鸡。果实细长小羊角椒，山羊角外形象，较薄椒皮，含量低水分，籽粒多椒内，有光泽外型，度强辣，莲荷、坦坪等乡镇主要分布在广发、；形似鸡心脏鸡心椒果，短大椒身，中厚果肉，而有光泽果皮红润，籽粒多椒内，度强辣，头、塘村、石羔等乡镇主要分布在袁家、泮；角椒大羊，角长大果形，角状似羊，肉厚果，分较多含水，粒较少椒内籽，光滑外型，甜辣味，心、城关石羔等乡镇主要分布在石桥、田。营养丰富三味椒，卜素、钾、锌、膳食纤维等营养成分含蛋白质、维生素C、钙、硒、胡萝；热性，促进食欲能健胃、，消化改善。记载：……[详细清代《百草镜》]？
州市嘉禾县的特色美食嘉禾血鸭子是湖南省郴。感爽滑、香辣嘉禾血鸭口，不粘碗碟的特点具有不粘锅、。餐桌上最常见的佳肴子姜血鸭是嘉禾人，放养的土鸭选用本地，保留鸭血宰杀时，洗净后切块鸭子去毛，后加入茶油炒至粘锅放入锅中炒干水份，、子姜、红椒后加水焖煮再放入精盐、八角、桂皮，入鸭血即可起锅前和。血鸭做，出栏的仔鸭须选用刚刚，腴嫩肥美肉方才，同于嚼蜡若不肥则。的鸭血作为辅料由于要取用新鲜，前宰杀治净备用鸭子也无法提，杀现做必须现。血鸭的过程所以制作，匆忙紧凑也是颇为。里备上少许盐水首先在一只小碗，的时候宰鸭，沥到小碗中把鸭血尽数，烈酒去腥再滴几滴，子微微搅动然后用筷，凝结成块不使血浆。子褪毛治净随后将鸭，砍成长条状用厚背砍刀，鸭骨细细敲松敲碎砍完还要用刀背将，肉分离使之骨。马杀鸡”的同时而在为鸭子做“，油、生姜腌渍一回还要用料酒、酱，入味及至，成小颗的肉粒再将鸭肉剁。成为夏日的开胃菜嘉禾县血鸭之所以，姜的辅助是因为子。生姜的嫩芽子姜乃是，市的时蔬为夏日上，感生脆不仅口，姜辣素……[详细其中亦蕴含丰富的]。
郴州特产有哪些米、米山米酿制而成嘉禾倒缸酒是用糯，劲足后，不上头但喝了。郁的竹香味道竹香酒具有浓，装：是送礼佳品采用竹筒为外包。“嘉禾倒缸美酒飘香”( 郴州)嘉禾倒缸酒。员曹里怀将军饮了嘉禾倒缸酒后这是原空军副司令、中顾委委，缸酒”的题词称赞嘉禾“倒。酒历史悠久嘉禾民间酿，现的古代遗址中从在县境地发，、鼎足以及汉代陶质酒罐来看发掘出的东周时代陶质盛酒罐，可溯源于东周、汉代嘉禾民间酿酒历史。的分类中在酿酒，半干型黄酒类嘉禾水酒其。淘净的优质糯米蒸熟其制作程序是：先将，曲糖化成甜糟然后放入药，例兑水再按比，若干天后待贮存，醇的嘉禾水酒即成色清味。温之故因气，、味更醇、酒糟化酒率高冬至酿制的水酒色更清，冬至”时节故每年“，将糯米酿酒家家户户，”才开盖饮用直到“春节。、舀断手”“冬至酒。饮嘉禾水酒嘉禾人爱，过年酿酒以外很多农户除，酿自饮常自，不断常年。造技术的基础上酿制而成的倒缸酒是在提高嘉禾水酒酿。入未兑水的甜糟中即将糟烧或水酒倒，天以后若干，香扑鼻缸中酒，品尝取出，绝佳口味。烧或水酒倒……[详细因该酒在酿制中将糟]？
禾狗肉香“闻得嘉，跳墙”神仙也。禾的一道名菜红烧狗肉是嘉。逢年过节无论是，平时宴请宾客亲人团聚还是，席上的上等佳肴红烧狗肉都是。、滋补等特点而深受人们的青睐嘉禾红烧狗肉以其香浓、味纯。来的狗肉红烧出，四溢香气，涎欲滴叫人垂。进嘴里尝一尝夹块狗肉放，不膻不腥，不腻肥嫩，可口香辣，无穷回味。烹调技艺十分讲究嘉禾红烧狗肉其。选择上在狗肉，瘦、十多斤重的童子狗为佳以家养的不喂饲料、不肥不。功上在刀，不能过细狗肉切块，满口”的感觉吃起来要有“。过程中在红烧，一定要到家焖煮功夫，狗肉所含的水分炒干一般程序是：先将，八角、桂皮爆炒然后放油加入，气释放待香，粘锅时狗肉，里的水要能覆盖狗肉）再放水焖煮（放进锅。到所剩无几等锅内水煮，状态后成胶质，精、酱油等调料再加入大蒜、味，后即可出锅几经翻炒。的夏秋之际如果是炎热，前宜拌些茶油红烧狗肉出锅，“杀腥”这样既可，轻火气又能减。烧出来的狗肉按照严格工序，香味俱佳不仅色，滋阴壮阳而且具有，身之功效祛病强。强人体御寒的能力冬季食狗肉还可增。此因，种……[详细吃狗肉是一]？
洞水库自然生长的野生鱼为原料湘嘉鱼湘嘉鱼选用嘉禾县千家，加工方法采用传统，设备精制而成结合现代技术，上乘风味，鲜嫩口感，腥味无，的多种营养物质富含人体必须，脂肪低，热量高，游及馈赠之佳品实为居家、旅。[详细……]！
爱吃的一种早点嘉禾人早餐时，食品的一种也是粗粮，益健康常吃有。豌豆、鸡蛋1个、面粉若干准备：松仁、甜玉米粒、青。：首先制作，打一个鸡蛋在面粉里，面粉搅拌用温水把，搅拌至成糊状就可以了再用筷子顺时针不停地。下来接，上锅煎了就可以，平底锅最好用，要开火先不，入少量的油在锅里倒，均匀晃。适量的面糊这时倒入，的摊在锅底让面糊均匀，匀地撒上玉米粒同时在锅里均，和松仁青豌豆，开火再打，盖儿盖上，火煎用小，三分钟后大约两，一下锅晃动，粘锅以免。三分钟再煎两，熟了就。药物对人体的副作用多吃玉米能抑制抗癌，激大脑细胞而且可以刺，力和记忆力增强人的脑。米能提供近300毫克的钙据科学家研究每100克玉，所含的钙差不多几乎与乳制品中。到降血压的功效丰富的钙可起。摄入1克钙如果每天，能降低9％6周后血压。以所，有高血压的人非常适合这道松仁玉米饼对于。[详细……]？
生产的倒缸酒嘉禾县酒厂，有的传统名酒是湖南民间特，黄酒类属甜型。学测定现代科，丰富的氨基酸倒缸酒中含有，18种以上种类大达，酒的5倍含量是啤。物、脂肪、维生素等营养成分倒缸酒还含有丰富的碳水化合。此因，身、强身健体的功效倒缸酒具有滋补养，“嘉禾倒缸酒当地民谚说：，醉头”醉脚不。、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明，项全国大奖曾荣获多，量信得过”的企业被命名为“产品质。饮此酒后肖克上将，水是家乡甜挥笔提写“，缸好”酒是倒。 美酒飘香”“嘉禾倒缸。员曹里怀将军饮了嘉禾倒缸酒后这是原空军副司令、中顾委委，缸酒”的题词称赞嘉禾“倒。酒历史悠久嘉禾民间酿，现的古代遗址中从在县境地发，、鼎足以及汉代陶质酒罐来看发掘出的东周时代陶质盛酒罐，可溯源于东周、汉代嘉禾民间酿酒历史。的分类中在酿酒，半干型黄酒类嘉禾水酒其。淘净的优质糯米蒸熟其制作程序是：先将，曲糖化成甜糟然后放入药，例兑水再按比，若干天后待贮存，醇的嘉禾水酒即成色清味。温之故因气，更醇、酒糟化酒率……[详细冬至酿制的水酒色更清、味]？
于一身的嘉禾辣椒集香、辣、甜三味，香、味而享誉国内外以其特有的色、形、，植历史悠久在民间种。尖味甜其椒，味辣椒身，带果香椒蒂味，味配色的必备品是湘菜、川菜调。维生素含多种，强食欲之效具有开胃增，备口味小吃佐料是居家旅游的常。嘉禾辣椒的别称“三味椒”是，牌农业产品属传统名。分辣味强盛其椒身部，而带水果香椒蒂部分辣，分味甘甜椒嘴部，、甜三味而得名因其具有辣、香。久负盛名三味椒，于市称雄。年嘉禾“制造出产麻、辣二品于西湖博览会”据民国《嘉禾县图志》卷七记载：1929，好评获得。、新加坡、斯里兰卡等地它畅销两广、南洋群岛，湖南郴州十大特产海内外驰名。辣椒选用本地良种嘉禾人种植三味。形状划分按椒果，心椒、大羊角椒三种主要有小羊角椒、鸡。果实细长小羊角椒，山羊角外形象，较薄椒皮，含量低水分，籽粒多椒内，有光泽外型，度强辣，莲荷、坦坪等乡镇主要分布在广发、；形似鸡心脏鸡心椒果，短大椒身，中厚果肉，而有光泽果皮红润，籽粒多椒内，度强辣，头、塘村、石羔等乡镇主要分布在袁家、泮；角椒大羊，角长大果形，角状似羊，肉厚果，[详细……]？