舜华 临武山水鸭天下（临武鸭）

　　炒临武鸭、老鸭汤、米粉蒸鸭无鸭不成宴乃临武旧俗！尖椒，鸭肠香辣，、临武烤鸭板鸭火锅，爆炒临武鸭临武血鸭、。肉质细嫩临武鸭，鲜美味道，青睐素受，天花芋杆子一起焖烧再加上当地独有的，天花芋头杆子焖临武鸭就是当地人人称道的。类似香芋天花芋，浅一些但绿色，高一些茎杆。花芋杆子一两根长长的浅绿色天，伞状大叶子去掉顶部，净洗，薄薄的皮撕下外层，刀块状切成滚，郴州资兴特产水过。切块鸭肉，炒翻，椒、五香八角放入老姜红，花芋杆子块入锅焖在加水之前让天。焖干时揭盖大约水快，扑鼻鸭香，鸭肉汁已经成了芋紫色绵软的天花芋杆子和着。

　　的八大名鸭之一临武鸭是中国，兼优型属肉蛋，临武鸭加工产品殖历史有着上千年悠久的养，廷的贡品曾作为朝，远播声名。报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料，阴降火以滋，身而著称美容健，俗称勾嘴鸭当地老百姓。、炒、炖无论烧，盐水鸭、板鸭还是加工成，郴州美食一条街在哪味别具均风，地方麻鸭之首其品位居中国，场欢迎深受市。南省家畜家禽品种志》1984年载入《湖，省优质农产品金奖1986年获湖南。工程建设和农业产业化建设重点先后被湖南省、市、县列入种苗工？

　　临武在，化源远流长鸭的饮食文，样变化多端吃鸭的花，常口临武鸭菜品味炒、炖、汤只是寻，、腊鸭皆能信手拈来卤鸭板鸭烤鸭、血鸭，脖、鸭爪、鸭翅名目繁多鸭肉、鸭蛋、鸭肫、鸭。

　　菜煮鸭蛋的习俗临武有用锁匙。来临端午，鸭子灌几匙米汤杀鸭前会先给，子血管扩张这利于鸭，去毛易。装水加盐然后用盘，血易成块这样的鸭，细腻口感。般用炒鸭肉一，则划成块而鸭血，一起做汤和内脏。辣、汤两吃的临武鸭做法这就是最典型、最传统的。郴州美食一条街在哪

　　气候区性湿润，温暖气候，分明四季，充足热量，集中雨水，变、夏秋多旱具有春暖多，期长的气候特征严寒期短、暑热。温17。9℃多年平均气，437。9毫米平均降雨量1。北江水系一级支流临武县境内有！，47公里干流长1，系北江水系二级支流南花溪(乐水河)，23平方公里流域面积12，15公里干流长1。良好的气候和水利条件为临武鸭的养殖提供了。