子龙郡坛子肉
郴州美食特产 2021-01-10 20:48144未知admin
内垫放猪骨在陶质小坛，、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿，拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发）加精盐、酱油、醪糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（，入鲜汤并掺，湿）封严坛口然后用纸（润，约五六小时后揭去封纸将坛置谷糠壳火上煨，、口蘑的纱布袋取出装姜、湖南郴州十大特产葱，中即成装入盘。
”忆龙郡檀子肉”子龙郡坛子肉又叫，特产方圆五爪辣椒为主要原料是用优质新鲜猪肉加入本地，并结合民间传统配方精制而成经过烧炸、腌、蒸等特殊工艺。香又辣味道又，悠长回味。养丰富产品营，食欲之首选佳肴是您开胃、增强。中菜肴之精品是宾馆酒楼，居家旅游更适合，友的一份温馨补品亦是您馈赠亲朋好，阳一绝堪称桂。和原保护地生产的五爪辣产品所需原材料均采用太，特别而独具香辣口感其因地理土质气候，廷贡品而名扬天下于明朝被选为宫，贡辣”之美名素有“太和。
南郴州的传统名菜子龙郡坛子肉是湖，湘菜系属于。龙将军计取桂阳郡相传三国名将赵子，间治军抚民有方驻守桂阳郡期，到老百姓拥戴军不扰民、受，阳郡为子龙郡老百姓同呼桂。将军的爱戴之情为表达对赵子龙，肉放入方园五爪辣椒酱坛子里当地老百姓用猪肉皮和五花，工艺腌制数月后采用民间传统，将军下酒送饭赠送给子龙，又香又辣其味道，悠长回味。便赠予主公刘备享用子龙将军不舍独享，食欲大开刘备食后，赐名子龙郡坛子肉赞口不绝、随即。肉由此而得名子龙郡坛子，传至今乃流。
沸水锅中煮几分钟捞出猪肉、鸡肉、猪骨入，厘米见方的块猪肉切成7，切块鸡肉。煮熟鸡蛋，壳去，于豆粉裹上细，成黄色捞出入猪油锅炸。湖南郴州十大特产成滚刀块冬笋切。切粗条火腿，水涨发后洗净金钩、墨鱼精。