美食非遗与你“烩”面

　　吉林美食特产

　　本报讯（记者曹怡然通讯员张栋察）品尝一碗面，记住一座城。4月4日，方城第二届烩面文化旅游节在七峰山生态旅游区启动，以烩面为媒推介方城美食文化，助推方城文化旅游发展。蛟河十大美食

　　方城县以举办烩面文化旅游节活动为契机，坚持把节会活动作为展示对外开放形象的重要窗口，活动当天，精彩纷呈的文艺演出，各具风味的烩面，让现场游客嘉宾赞不绝口。烩面节上还开辟了方城特色工业、农业、文旅（非遗）特色产品展销区，既有盒装方城烩面、博望锅盔、尚记糕点等特色食品，方城石猴、黄石砚、葫芦烙画等手工艺品，还有轴承、超硬材料等工业产品。

　　如今，方城烩面商家已达2800多家，遍布省内外，成为全国知名特色餐饮品牌和方城名片。2020年，首届方城烩面节成功举办。2021年，蛟河十大美食方城烩面制作技艺入选“河南省第五批非物质文化遗产代表性项目”。目前，方城县正在实施“千城万店”计划，筹建烩面小镇、方城烩面文化产业园，建立了工业化生产线，推出多个盒装品牌，推进标准化、品牌化、产业化发展，加快打造百亿产业集群和“中国烩面之都”。