辽源市“抽检+监管” 机制守护食品安全

　　本报讯 刘静慧 近日，国家持续优化疫情防控措施，商超、餐饮逐步开放。随着春节临近，居民饮食消费量激增，对此，吉林省辽源市市场监管局高度重视，密切关注食品安全，保证复工复产的同时，更要保障居民饮食安全。

　　建立“抽检+监管”联动机制。辽源市市场监管局食品安全抽检监测科从精准抽检、靶向监管入手，着力探索建立目标统一、职责明确、运转高效的“抽检+监管”联动机制。增强主动联动意识。制定实施食品抽检方案时，及时与相关部门科室开展事前会商，综合运用抽检结果和数据，重视投诉举报线索，及时回应群众关注，针对百姓关注度较高的热点舆情问题，加大抽检频次与力度。截至目前，共抽检包括食用农产品、粮食加工品等各类食品共36批次。未发现不合格食品。

　　完善运行保障机制。修订完善《辽源市市场监督管理局不合格食品核查处置工作流程规定（试行）》，积极推进核查处置工作的有效衔接，落实不合格食品核查处置“五个到位”。有效地提升了不合格食品核查处置效率，规范了不合格食品案件办理流程。截至目前，共接收国家、省、市、县各级不合格食品核查处置案件91批次，永吉十大美食全部在规定时限内办结，无超期现象发生。

　　保复工复产更要保食品安全。辽源市市场监管局食品安全抽检监测科加大对餐饮单位食品安全监督抽检力度，重点对易过期腐败食品开展监督抽检。同时，吉林美食特产督促提醒餐饮单位复工后要及时清理过期、变质的食材库存，严把食品原料关；做好环境卫生的消杀工作，严格落实从业人员健康监测制度，发现身体状况异常应暂停上岗；进一步规范餐饮加工操作行为，保证出品的餐食质量安全。共抽检各类餐饮食品21批次，主要检测过氧化值、黄曲霉素等项目。经检测，所检项目全部合格。

　　下一步，辽源市市场监管局食品安全抽检监测科将进一步落实食品安全“两个责任”，有力推动食品安全工作实现新突破，保障人民群众“舌尖上的安全”。

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