有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，镇赉特产同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲系一种好食又有益食物。
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥胖。
鸡肉是好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。延吉特产3安士鸡肉只有4.1g脂肪，镇赉特产比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
