時令美食

　　什麼叫時令，什麼叫鮮甜？在我認為六月的玉米和毛豆可以作為最好的詮釋。玉米和毛豆都是多季節的作物，一年之中可以反覆多次種植，但是唯有六月份成熟的味道最正最佳，是極品的時令菜，鮮美無比。

　　近日，泰州靖江市馬橋鎮迎祥村羅氏沼蝦正式開捕，隨著第一網漁網開始收網，活蹦亂跳的大蝦不斷躍出水面。此外，在連雲港灌雲，豆丹也已經大量上市。豆丹是一種以吃豆葉、喝甘露為生。

　　太平館裏認真讀報的香港大爺海邊獨自垂釣的大叔美食與茶都是載體，作為一個記錄者，載體背後的關於人的故事永遠最吸引我。蓮香樓裏研究馬經的高齡大爺鳳城酒家的烤乳豬在我的記憶中，非常反應香港特色的幾部電影是《麥兜故事》，《細路祥》，《天水圍的日與夜》，幾部影片風格迥異，但都是通過市井小人物的經歷，或詼諧、或溫情、或舉重若輕地講述了香港故事。所以美食之外，我非常想在片子中呈現這種存在於我對港片記憶的味道。

　　2022年6月21日晚，烏魯木齊市大巴扎美食街，和龙特产遊客選購當地美食。隨著旅遊市場回暖，新疆也迎來了旅遊旺季。該美食街在當地頗有名氣，每當夜幕降臨，“深夜食堂”都會吸引大批遊客前來尋覓當地美食。

　　因此，如果到新疆旅遊品嘗美食的話，首推的就是坑肉、架子肉和海陸空燒烤。烤全羊迷你版——坑烤肉和架子肉坑烤的都很攢勁。作為烤全羊迷你版的坑肉和架子肉都值得一嘗。

　　耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四個節氣特別敏感。這小吃是耒陽飲食一絕。隨著歷史的交替演變，民間的慶祝風俗因多地傳統文化的迥異，在我國造紙術發明家蔡倫的故里耒陽，歡慶節日氣氛濃縮成百姓餐桌上一碗香氣四溢的“立夏粥”，大米小火熬製的白粥里加上新鮮食材，如豬瘦肉、豬肝、油豆腐、糯米糰、粉絲、香菇、青豆等。长岭美食

　　北京簋街上的知名餐廳，胡大飯館總店也在6日0時正式開放堂食，迎來恢復堂食後的第一撥客人。新京報記者在門店看到，為了防控疫情，店內已經在座位間安裝了隔板，墻壁上也貼上了提示食客就餐保持距離、餐後佩戴口罩的標識。新京報訊（記者王萍）6月6日早晨6時，姚記炒肝簋街店正式開啟堂食。

　　礦物質、糖元含量相對豐富營養豐富、味道鮮美，食後肥而不膩，香而不膻，肉質特徵風味物質含量遠高於普通羊肉，是天然的無公害、綠色食品，理想的動物性食品。這裡，水草豐茂，具有悠久的養殖傳統，2000多年前，漢武帝打通西域，汪清特产把河西走廊納入西漢版圖之後，這裡就成為中國歷史上延續年代最久遠的皇家牧場。永昌縣有著悠久的養羊歷史和深厚的肉羊産業發展底蘊。

　　新疆洛浦：文化、美食、排球比賽、啤酒節、篝火晚會……這個五月“嗨”遊洛浦

　　美輪美奐的舞蹈、悠揚歡快的歌聲、獨特風情的彈奏……5月19日，一場以“感悟中華文化享受美好旅程”為主題的文化旅遊演出活動，在新疆洛浦縣玉龍灣沙漠樂園景區盛大開演，並同步在“魅力洛浦”官方抖音、快手平臺，“洛浦零距離”視頻號平臺直播這場精彩的視聽盛宴，吸引上萬名網路觀眾，共同感受中華文化、洛浦美食、文創商品、非遺巴扎的魅力，共同線上上體驗滑沙、騎駱駝、沙灘摩托和沙灘排球等豐富多彩的大漠之旅。開幕式上，地區正式向洛浦縣玉龍灣沙漠樂園景區授予3A級景區牌匾，洛浦縣分別與3家旅行社簽訂了“引客入縣”協議，並公佈了洛浦各景區在“5•19”中國旅遊日當天免費對外開放，現場向群眾提供旅遊消費券，各項惠民旅遊措施持續升級，為各族群眾“嗨”遊洛浦提供更多便利。並且，今天還簽訂了‘引客入縣’協議，下一步我們將努力打造更多有特色、长岭美食有特點的能夠體現中華優秀文化的旅遊線路，也為遊客們提供更加開放、便利、實惠、週到的旅遊服務，誠摯地邀請更多的朋友來到洛浦，遊覽洛浦美景、感受洛浦文化。

　　香港這座亞洲美食之都，吸引了無數美食愛好者們的目光。在香港鱗次櫛比的都市樓宇間，踏入轉角的老字號涼茶鋪，點一杯傳統飲料，感受濃濃的老香港韻味，亦別有一番情致。

　　搓魚子既屬大眾食品，又能登大雅之堂，即使在招待貴賓的酒席上，上一小碗搓魚子，也是錦上添花，絕沒有誰會覺得不妥。搓魚面，在當地的叫法是搓魚子，雖然名字裏有“魚”字，其實卻和魚沒有什麼關係。將麵條子分段搓成約一寸長、兩頭尖的面魚，用水煮熟即可食用——搓魚子大概因此而得名。