最美踏青之地四川特色美食中国“佛教石刻之都
俗话说是：三月春光里，赏花正当时，延边朝鲜族州特产最是那桃花三月艳阳天，满树朱颜如笑靥。春天是个踏青的季节。想必大家在这春意盎然的季节肯定都按捺不住了吧！
今天为大家带来一个历史悠久的古城——四川安岳，这个地方历史悠久取“安居于山岳”而得名，境内安岳石刻“古、多、精、美”，“上承敦煌，下启大足”，被授予“中国民间艺术（石刻艺术）之乡”，又有“中国佛雕之都”之称，境内拥有国家级重点文物保护单位9处，省级文物保护单位10处，小小的“古城”但是蕴含了最丰富的历史文化！
佛雕可谓遍地，有着最完善的佛教传承，老老少少每逢初一十五都会去庙里烧香拜佛，大家都非常虔诚的对待佛教文化，包括每年的高考前学校都会集体出游去石窟，放送一下心情，同时也像佛祖虔诚的祈祷自己高升！佛教文化在这里孕育了一代又一代的人，特别是其中的国家AAAA级景区“圆觉洞”同时也是全国的重点文物保护中心！
中国古代佛教造像遗址最集中的地方，现已发现历代石窟造像200处，造像10万余尊，其中尤以唐代造像的宏伟和宋代造像的精美著称于世，在中国石刻艺术史上具有上承云冈、龙门，下启大足石刻的特殊地位，被授予“中国石刻之乡“的称号，又有“中国佛雕之都”之称，同时
自然除了有浓厚的历史文化之外，美食自然也是必须要有的，首先推荐的就是“周礼伤心凉粉”了，《舌尖上的中国》栏目特别为了周礼伤心凉粉而来到这里，可谓是赞不绝口啊！
该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是四川省安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，历史悠久。二十世纪初期，周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出独门调料配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”凉粉主料为豌豆，经手工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。
一是做工精细，可谓艰辛备尝；二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。
百年来，延边朝鲜族州特产“周礼伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，从飞机上带往国内外各地。
目前，“周礼伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册商标，成为“中华老字号”提名品牌。
除了“伤心凉粉”之外，更有“安岳腊肉”、“无名烧鸡”、“米卷回锅鱼”等等，说得都快要流口水了！