既是美食也是良药 春来榆钱满枝头

　　吉林美食特产

　　春暖花开，汪清十大美食榆钱也爬上枝头。扬州城区哪里可赏榆钱？记者昨天探访时发现，不用跑多远，到老城区盐阜路等地就可以看到榆钱。

　　位于北护城河畔的盐阜路，全长约500米，这里不仅栽种着扬州市树银杏，还有众多本地乡土树种。清代著名诗人王士祯游历至此时，汪清十大美食欣然写下“绿杨城郭是扬州”。记者昨天在现场看到，路边的绿化带内一株株榆树长出了一串串榆钱，在风中摇曳。

　　榆钱除了观赏之外，由于其香味甜绵，扬州自古就有食用的习惯。人们用榆钱做鸡蛋饼、窝窝头，蒸着行，炒着行，凉拌榆钱也行，甚至可以用榆钱来包饺子，样样都是美味。专家介绍，榆钱还是良药，性平、味甘、微辛，入肺、脾、心经，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、汪清十大美食清热消肿的功效。 记者 张孔生