江西8道最常见的特色小吃
九江茶饼起源于唐代，是“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。
萝卜饼，是江西传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成，成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。因其外香里嫩受到了广泛的欢迎是江西的特色早餐
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，公主岭特产下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶特产山鸡腿使用上饶一带的山区野鸡制作而成，味道鲜美，是上饶火车站的主推特产。上饶山鸡腿通常采用简易的袋装包装，具有简单、携带方便、价格适宜等特点。
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。江西瓦罐汤至今已有一千多年的历史，公主岭特产是一种极具风味的小吃。
酸枣糕，又名擂枣，是江西省传统的地方名点之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，公主岭特产加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。
江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，香韧、柔软、洁白，表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特。
江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。
冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、抚州等地的特色小吃。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。丰城冻米糖当地传统名特产。相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。