西湖龙井春茶3月12日开采
2月以来，浙江晴雨相间，气温升高，降水适宜，春茶茶芽生长进程加快。3月9日，杭州市官宣：今年西湖龙井茶龙井43号品种3月12日正式开采，群体种（它是第一代龙井茶品种）3月下旬开采。
素有“万担茶乡”之称的杭州西湖区龙坞茶镇，蛰伏一冬的西湖龙井茶叶已吐露新绿。龙坞当地有句土线天是棵草”，茶农们一年辛苦就为了这季春茶。
上城埭村的沈生荣今年51岁，15岁自学炒茶，是村里的“炒茶王”。他家里有10亩茶园，算是村里“大户”。这几天看着满园青翠，他挺高兴，“正常天气，三五天都可以采了。今年龙井茶的品质挺好的，现在这个气温还可以，是个出好茶的温度。开采后半个月的天气我们也看过了，不下雪不打霜，不错的。”
有一点很重要，他要照顾好采茶工的胃。老沈说，往年她们喜欢吃的酱鸭、腌肉这些荤菜，都提前买回来放进冰箱了，现在是万事俱备。双辽特产
“准备工作已经就绪，就等茶青开采了。”这也是满觉陇村的唐小军发在朋友圈的内容，视频里，一个个炒茶锅排开阵仗，等着开锅。唐小军说：“现在茶树上的茶叶芽头还不算大，品质上还到达不了标准，要稍微再等等，大面积采摘估计要等到十天以后。”
唐小军说，今年的西湖龙井茶长势和往年还是有比较大的区别，“目前来看，西湖龙井43号品种长在不是太阳直射区块的，反而长势比较好。”开采前的这段时间，也是唐小军最揪心的时间，就怕倒春寒。
在杭州西湖边，中国农科院茶叶研究所的茶园里，生长着好多茶树宝宝，其中最引人瞩目的，是所里自育的当家品种“龙井43”，还有本地特产龙井群体种。
昨天上午，冒着小雨，中茶所龙冠龙井的小伙伴带着卡尺跑了趟五云山茶园。龙井43长势喜人，群体种“小荷才露尖尖角”，看来我们今年的新茶应该快来啦。
龙井43号的茶芽昨天是18.67毫米，比3月5日惊蛰那天的16.43毫米长了两毫米。
龙井群体种昨天的茶芽12.79毫米,比3月5日当天的10.99毫米，也长了差不多两毫米。
一般，西湖龙井茶芽要生长到2.3-2.5厘米才能达到开采标准，估计再长3天就能达标了。（记者 方力 余雯雯 施雯 通讯员 瞿春春 李林峰 宋佳）
（原标题：西湖龙井春茶3月12日开采 茶农们喜气洋洋地说：今年这个气温要出好茶）