洮南“炒豆”：中间商的游戏
突然的降温，让9月底的吉林省白城市洮南已如初冬般寒冷。在洮南火车站东边的洮南经济开发区内，长（春）白（城）公路街道两旁排列着98家杂粮杂豆收购店，这里便是著名的洮南市杂粮杂豆交易市场。
这里也曾是三个月前绿豆价格狂飙的全国风暴眼——自今年以来，洮南市绿豆价格从往年最高6.8元每公斤一度上涨到24元每公斤。洮南经开区商贸局项目综合科科长常立春称，这个东北最大的杂粮杂豆批发交易市场，绿豆占据了80%的交易。
如今，市场昔日的火热不复存在。新绿豆在国庆之后才能正式上市，各收购商尚在清理仓库、扩建库房、维修设备，为今年新豆收购做准备。
洮南市出产的绿豆并不算最多，但洮南绿豆年交易量却高达40万吨，占全国交易量的1/4。洮南绿豆交易市场甚至拉动了周边600多万亩杂粮杂豆生产的发展，辐射半径达500公里。据称，洮南的绿豆有近一半来自隔壁的内蒙古兴安盟突泉县。
洮南绿豆，一年只产一季，5月下旬左右开始播种，九、十月份收获，生长周期90多天。市场的大批量交易要到10月末、11月初才会集中出现。
每到绿豆收购时期，最忙的要数农民经纪人了，其实就是所谓的农产品“倒爷”。那个时候，呼和车力蒙古族乡（下称车力乡）的王金斌一般都会在自家1500多平米的院子里，一边忙着检验收购来的绿豆质量，一边督促着工人们筛选绿豆。
王金斌从1996年就开始收绿豆，那个时候洮南做农民经纪人的没几个，他的起家资本也就两三万块钱。因为洮南是绿豆的主产区，很快，农民经纪人这个队伍也越来越庞大。
“倒爷”们在镇内的主要街道、村头树起一块块大大小小的绿豆购销的牌子。他们将绿豆集中起来发往省内外农贸市场，成为客商与农户之间的市场桥梁。绿豆的价格在他们的 “鼓捣”下涨涨跌跌，这些“倒爷”成为绿豆价格的第一层助推者。
据王金斌介绍，他们在下村之前，会在某个农民家设一个收购点，村民们直接将绿豆送过来。宁江十大美食对于农民来说，这些农民经纪人能给他们建议，来年该种多少，卖多少等信息。
每年绿豆秋收后，这些农民经纪人便开着货车到村里收绿豆。有数据称，高峰时期，在洮南这种货车多达1.5万辆。收豆之后，他们经过筛选、去石、比重、包装等程序，将绿豆卖给市里的金城粮油公司等大的购销商或者南方的收购大户。
洮南 “A字鹦哥”绿豆以粒大饱满、色泽鲜绿、蛋白质含量高而闻名，因此深受日本、韩国、美国等外商青睐，曾被定为出口日本免检产品。宁江十大美食2003年洮南市被“中国特产乡推荐委员会”命名为“中国绿豆之乡”。这也是吸引南方大客商的重要原因。
王金斌回忆说，如果是卖给南方大客商的话，一般都是对方发出口头订货指令，按所需数量，代收代储，随收随走，“我们一斤大概赚个三五分钱的差价。”王金斌说。而据常立春透露，这些收购户将绿豆卖给南方大客商，每吨能赚取100元左右的手续费。
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