洮南辣椒 “辣”出一条产业链

　　有谁能想到，绕过地球“辣带”的吉林，却藏着一个重要的辣椒生产地和集散地——洮南。

　　这里的人们不嗜辣，但却将辣椒“捧为宝贝”。秋天一到，若用无人机视角在洮儿河两岸飞上一圈，镜头记录下定是片片“红海”。

　　严格意义上讲洮南并不是国内辣椒的主要消费区，但人们却有种植辣椒的习惯，以红干椒作为商品已有近百年的生产加工历史，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特产”参加过广交会。

　　福顺镇，位于古城洮南市中部。“旱”成为农业发展致命弱点，但这一弱点恰恰成就了种植辣椒最大优势，这里享有“辣椒之乡”盛名。

　　洮南市的辣椒种植面积以福顺镇为中心的周围10余个乡(镇)都种辣椒，常年种植面积稳定在15万亩左右，并辐射周边12个县市(区)、70多个乡(镇)种植辣椒，域内外辣椒种植基地总面积30万亩。

　　强烈的光照条件以及干燥的秋风非常有利于带走辣椒中的水分，双辽十大美食这是洮南的优势。汪清特产这里，昼夜温差大，季节性强，春季干旱多风少雨，冬季漫长寒冷少雪。年平均气温4.8℃，年平均日照为3005小时，尤其适宜种植辣椒。

　　“辣椒个头均匀、色素和维生素含量高，辣椒个保个的辣，这是福顺镇辣椒的特点。双辽十大美食”按照当地辣椒种植户老李的说法，辣椒之乡可不是随便说的，目前福顺镇辣椒共有福顺红、金塔、101、北京红、千金红等十几个品种，需求量非常大，这都是多年市场积累的口碑。

　　走在这个小城里，随便找一个贸易商介绍这里辣椒。他都会告诉你：“这里辣椒果形为长羊角形和长锥形，个头均匀、皮质厚，平均单果干重为3.0到3.5克，鲜红褐色，有光泽。”

　　好辣椒特征还不止这些。有研究表明，洮南辣椒具有辣味浓、味道香、色素和维生素含量高等特点。维生素C含量为蔬菜首位，是番茄的7-15倍。还含有胡萝卜素、尼克酸、辣椒碱、辣椒红色素等。

　　洮南地处吉林、黑龙江、内蒙古自治区三省(区)交界处，是黑龙江西南部、内蒙古东北部入关的必经之地。而便利的交通，也为辣椒“走出去”提供了无限便利。

　　韩国人喜欢吃辣，对辣椒的需求极大。由于其国内供给无法满足韩国人的日常需求，必须靠进口辣椒“补缺口”，其中九成以上需要从中国进口。上世纪90年代初山东的是首选地，但从2000年开始，洮南开始从韩国引进金塔辣椒品种，因品质好逐渐成为韩国进口的首选之一。

　　中国吉林网曾在洮南街路上发现这样的画面，街上宾馆和店铺的招牌上都写着韩文，这也间接证明了对当地与韩国辣椒贸易的紧密联系。

　　一组公开信息这样描述，如今作为洮南市辣椒产业代表的福顺镇，市场上以韩国金塔、山东益都红、当地福顺红为主要交易品种，拥有经纪人1000多名，冷库17座，年加工速冻鲜椒5.5万吨，储存干椒2.6万吨，收购贩运车辆1000余台，门店130多家，市场年交易总额1.5亿元以上。而韩国是洮南地区辣椒的最大进口国，洮南向国外出口的辣椒中，有几乎八成以上都是出口到韩国。

　　经过十余年的不断发展，洮南市辣椒产业已形成了市场牵龙头、龙头带基地、公司连农户、合同加服务的产业链条，双辽十大美食走上了贸工农一体化，产加销一条龙的现代农业发展之路。