猴腿-靖宇县特产猴腿专题

　　当地群众喜食的山野菜猴腿卷曲未展的嫩叶为，季采摘每年春，猴腿用开水烫过鲜食时需先将，或晒成干菜也可加盐渍。养丰富猴腿营，物、无机盐、蛋白质和脂肪含多种维生素、碳水化合，脆、开胃不腻的“鸡丝拌猴腿”可做成多种美味佳肴：有质嫩，的“滑炒是仁猴腿”有味鲜咸、清淡不腻，可口的“炒肉丝猴腿”亦有色米黄、食之鲜美，、味俱佳色、香，群众的喜爱颇受广大。辽宁特产北京特产美食送人

并非指猴子的腿猴腿里原猴腿，一种主要山野菜而是长白山的，年生草本植物为蹄盖蕨科多，腿蹄盖蕨又名猴。可达1米植株高，茎短根状，升斜，披针形鳞片密生黑褐色，簇生叶，秆色深禾，黑褐色基部，密集羽片。杂木林、针阔混交林下及林缘的湿润处多生于海拔500-1300米间的，吉林美食特产图片白山区各县分布于长。