这九大高安特色美食吃过八种以上才算是正宗高

　　的早餐美食说到高安，先都会推荐腌粉所有高安人首。粉腌，是拌粉也就，都有的卖大街小巷。做的米粉优质晚米，、韧而不硬久泡不烂，着吃拌，非常好味道。

　　着吃可炒，、甚或挂面一起煮着吃也可与稀饭、或蔬菜。是与包心菜一起煮最喜欢的口味还，有嚼劲饼里，透着糯香包心菜，流口水想想就。

　　花生糖、寸金糖包括芝麻糖、。与现代科学方法精制而成选用优质原料经传统工艺，宜人、甜而不腻的特点具有松脆爽口、香气。

　　称油面挂面俗，村村制作挂面因黄沙岗镇，村制作精细尤以湖田，田挂面”故称“湖。粉为原料选用精面，食用油等配料掺以碘盐、，工制筋由手，干而成悬挂晾，或带状呈丝状。

　　桥有名的农家小菜苦楮豆腐是高安伍，——苦楮树所产的苦槠子它来源于一种天然的食品。暴晒之后苦槠子，种皮去掉，仁浸泡、磨浆再将里面的种，煮热沸腾置于锅中，制之后待熟，一些水分蒸发出。成型之后等到置冷，就这样神奇地出现了一块块粉褐色的豆腐。

　　万年特产婺源特产始于唐代高安腐竹，00多年的历史距今已有10，因黄豆为原料以优质非转基，科技相融合精制而成的一种高档豆制品是世代传承的精致工艺与先进的现代。

　　中其，—“大观楼”牌腐竹更是享誉国内外中华老字号、国家地理标志保护产品，香浓郁以其豆，光泽油亮，纯正口味，不糊久煮，复回锅而声名远扬鲜嫩可口、可反。

　　传下来的传统地方特产南瓜酱是从明清时候流，独特的香、辣、嚼劲让人无法割舍600余年的古法制作工艺使其。质南瓜精选优，一道道严格而传统的程序制作而成经过配料、切料、熬煮、晒制等。

　　泡8~10小时将腐竹用冷水浸，10厘米长条用刀切成8~，熬制的高汤加猪筒骨，上焖制而成经两小时以。有弹性口感富，浓厚汁汤。

　　太阳镇主产地，淀粉加工制作而成以当地特色红薯。价值高食用，长寿食品”被誉为“。学分析经科，癌、美容、减肥等保健功效长期食用红薯淀粉具有抗，匀、绿莹晶亮、润滑可口粉丝细嫩柔软、粗细均。

　　天晴放盐应减少村民总结出“，盐适量加变天放；月斤扯十二四八，”的加工配制决窍五和六月六七八，、闻之清香、吃时爽口而闻名遐迩所产挂面以盘圆不折、耐煮不糊。

　　金糖寸，区汉族名徽州地，的糖制食品一种古老，包馅押条断条蔗糖加热经，临川美食寸）长的金黄色小条成为3。3厘米（1，是由此形象而来“寸金”之名。

　　实其，在其次吃还，起做饼里才最带劲小时候学着大人一，同花纹就是最初的艺术品在一个个木模中压出的不。

　　般是炒着吃苦槠豆腐一。片之后切成小，点肉沫放上，辣椒粉加入点，上撒一些葱花出锅前再在面，香扑鼻一碗喷，美观色泽，子轻拨用筷，微微韵动的农家小菜还带点果冻般那种，端了上来就这样。然的清香带着天，即化入口，嫩”的形容词来形容再合适不过口感上用伍桥人那个“揪嫩揪。

　　瓜子、甘草、精碘盐、天然香料等加工而成“红旗牌五香瓜子”系高安红旗商店精选西，上佳口感，独特风味，悠久历史，全国驰名。水煮瓜子由于是，会上火所以不，友之佳品是馈赠亲。

　　年尾年头，处可见面架随，丝缕缕面条丝，泛着油亮在阳光下，可人煞是。的“猪婆片泥”用湖田挂面制成，的一道美食成为高安。