高桥饴糖

　　、滋补、化食等功效大米饴糖具有润肺。无图片(暂，提供欢迎。)。

　　最有名的江西美食江西九江美食特产糖有很多种在市场上饴，糖尤有特点但高桥饴。泽红润它色，不腻甜而。料、作坯、熬糖四个过程主要制作方法有浸泡、蒸。水浸泡1。5~2小时首先把大米放入缺内加，复搓洗并反，用清水洗净然后捞起，去水涤。火蒸煮70~100分钟然后将泡过的大米用大，把米取出米熟透后，缸内浸泡倒入清水，分吸水让其充，15分钟约10~，江西特产膨胀取出饭粒开始，。5~2小时重新猛蒸1，饭取出将米，桶内扒散倒入木。冷却后待稍微，麦置于28~30℃的室温下催芽将预先制好的麦芽浆（大麦或小，碎成浆）均匀地硒在米饭上芽长1。5～２厘米时粉，米饭还未完全冷却时反复搅拌均匀．当，酵．12小时后快速入缸密封发，本完全发酵基，入坯料中反复搅动把65公斤沸水倒，发坯料使其冲，～２小时再密封１，上水面即可坯料自动浮。的坯料过滤取汁最后把发酵后，入锅熬制除去浮渣。猛熬、后期文火慢熬熬制时前、中期大火，江西特产熬边搅拌并且边。液变稠当汁，勺舀在模具中呈黄色时用瓢，灭火迅速，成即。