景德镇粑太公：饺子粑传人家藏祖宗瓷像，参加
然是生意人胡森卿虽，好广泛但是爱，交文人喜欢结，名人字画与古董瓷器家里也收藏了很多，曾龙升后他认识，见如故两人一，术所倾倒也为其艺，制作一尊陶瓷雕像便让他给自己也。遭到了家人的反对但这次制塑像还是，做雕像不好认为活人，卿一意孤行怎奈胡森，做好后雕像，非常满意胡森卿，他却病故了但是两年后，说“活人做雕像不好”胡先生说小时候听奶奶，直耿耿于怀家里人一。
皮的环节上在做饺子粑，完全不同的同饺子是，是要擀的饺子皮，具里挤压成型的而饺子粑则是模。
重要的是馅饺子粑最，子一样重要这个同做饺，总的分为荤和素两种胡先生的饺子粑馅，为辣和不辣两种而在口味上又分，为微辣和中辣在辣上又分。
虽然药材生意做的好胡先生说太爷爷当年，很多钱挣了，记住的是他的餐饮但是让景德镇人，药膳除了，是做饺子粑最有名气的，非常大名气。
瓷塑像是根据真人而这尊胡森卿的，实制作的面对面写。
宗的产业沿袭祖，道远任重，坚持下去但他说会，在天之灵失望不会让祖宗，镇的地方小吃走的更远更想让饺子粑这个景德，们都知道让各地人。江西美食特产油炸
呢？胡先生瓷像一直全家的至宝那么这尊雕像怎么保存下来了，江西美食特产油炸村祖宅里放在了农，次运动躲过历。
间一直想看看古瓷我在景德镇停留期，仿品的那种不是现代，罐罐的那种也不是坛坛，术上比较独特的东西想看看有没有在艺。
进冰柜了速冻成型包好的饺子粑要放，要是外卖而他们主，镇本地的既卖景德，到外地也外卖，冷链邮寄使用冰袋，以顾客手中48小时可，有问题基本没。
太有神韵了瓷像真的，逼真不仅，是惟妙惟肖细节上也，和头发衣服，以乱真简直可。
饺子粑”关于“，清楚是什么东西外地人可能不太，最受欢迎特色小吃但对于景德镇却是，它当早餐和夜宵吃一般本地人都把，事时也做着吃或者家里有喜。
曾龙升关于，介绍：曾龙升条目上这样，龙生字，丰城县人江西省，901年生于1，964年卒于1，初期的雕塑名家民国时期至建国，孙中山》瓷像他创作的《，逼真生动，览会上荣获金质奖章曾在巴拿马国际博。
这尊雕像胡森卿，雕像中不多得的精品无疑是民国时陶瓷，胡先生说他祖上是做药材生意和开餐饮的那么这尊雕像是什么情况下制作的呢？，很有名的在景德镇，为“粑太公”而胡森卿被誉，子粑特别的好吃是他家做的饺。
有人会说看到这里，嘛要叫“饺子粑”呢这不就是饺子吗？干？
疑问有个，称为“粑太公”呢为什么把胡森卿又？
把“粑太公”的品牌做大而胡先生最大的愿望是，好做，宗的荣耀恢复祖。
的饺子粑做的好胡先生太爷爷，粑也做的好爷爷的饺子，辈不能开店了到了父亲这一，里自己吃但是家，还是传承了下来一些手艺与秘籍，起来并不难到他恢复，子粑面皮上关键在于饺，江西美食特产油炸用大米虽然使，一些别的面粉但还是要加，使用开水要完全，的才会劲道这样做出，黏连又不。
同我说胡先生，他爸爸的爷爷瓷像这人是，他的太爷也就是，森卿叫胡，晚清的生于，民国逝于，雕塑名家曾龙升雕塑烧制的而这种雕像是由景德镇陶瓷，多年历史了已经有九十。
蒸也可以煮饺子可以，能蒸而不能煮但饺子粑只，有区别的两者还是。
和开药膳餐饮挣了很多钱胡森卿通过做药材生意。
米高的人物坐像这是一尊40厘，尊瓷像看到这，惊呆了我有些，谁做的？什么年代做的这也太传神了吧？这是？
和外形上看从制作方法，是饺子这就，要叫“粑”但为什么，大米做的因为是用，小麦粉做皮而不是用。
公”的传承说到“粑太，瓷厂做过工人他说自己在陶，海做生意后来下，年的KTV也开过十，鉴宝节目后参加央视，然梦到太爷爷有天做梦突，不满意对他很，代品牌不做说家里的几，继承不，有用的生意却做一些没，醒后梦，“走失了多年”他意识到了自己。
天很忙碌所以每，的多订购，的也多送货，越来越多的人认可了他们做的饺子粑被。
宝节目组来景德镇淘宝前几年中央电视台鉴，海选作品有五万件，入选了前50名最后这尊雕像，年代还不太远虽然最后因为，再晋级也没有，里产生很大反响但还是在藏友圈，价值八九百万有人甚至说。是他们的祖宗但胡先生说这，也不会卖给多少钱，相传的要代代。
馅已经47种了胡先生说他的，考虑研发他还在，00馅料的饺子粑最终的结果是做1。粑的引领者要做成饺子，太公”品牌对于“粑，是继承不仅仅，要发扬而是。
由于量大做产品，用机器和面要，实也挺重要的这一环节其，做出好的饺子粑要和好面才能。
拿到手而顾客，箱中继续冷冻马上放进冰柜，时取出在食用，3分钟就可以了放在锅里蒸1。
绍了胡先生有人给我介，收一些陶器说他喜欢，祖传的一尊雕像最重要的收藏是，央台的鉴宝节目而且参加过中，前50名进入了。
作上并不难饺子粑在制，子是一样的基本同包饺，的手工制作但却是完全，子一样用机器而不能像饺，得到了保证这样质量，费却很高但人工，粑要雇佣很多人来做所以胡先生的饺子，手工包制而成要一个个的。
户范围很广饺子粑的客，店、早餐店既有一些饭，多家庭也有很。热一杯牛奶早上给孩子，饺子粑蒸几个，就做好了早餐很快，省事大人，喜欢孩子，常受欢迎所以非。
告诉我胡先生，景德镇的小吃饺子粑虽然是，的外地人喜欢上了它但是现在越来越多，很多的外地客户他们的产品有，他们作为主食的供应商而本市的餐饮店更是把。
德镇瓷器关于景，深的高温薄瓷给人印象最，彩之类青花粉，雕像似乎不多而用陶瓷做，常感兴趣这让我非，我看了他家的祖传宝贝而胡先生也高兴的给。
8年开创了“粑太公”品牌胡先生说他太爷爷在189，22年了已经有1，四代传人他是第，原因中断过一段中间曾因特殊，整理家里饺子粑文化现在他正在挖掘和，太公”品牌恢复“粑，种口味打造多，地需要适合各，大做强想做。