江苏省人民政府 名优特产
江苏美食特产 2022-09-29 04:50165未知admin
江苏平原辽阔，河湖众多，土地肥沃，物产丰富。太湖盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”；南京板鸭已有500多年的历史，肉质细嫩紧密如板；镇江香醋色浓味鲜；苏州碧螺春茶清冽芳香，为绿茶名品；阳澄湖大闸蟹肉细味甜；连云港东方对虾壳薄色清。新浦十大美食泰兴的黄桥烧饼、常熟的叫化鸡、太仓的肉松、溧阳的天目湖鱼头、盱眙的十三香龙虾、东台的鱼汤面、昆山的奥灶面、扬州的富春包子、南京夫子庙的小吃、高邮的咸鸭蛋等都是有名的风味食品。
江苏传统工艺品形式多样，技艺精湛。我国“三大名锦”，江苏占其二，分别是南京云锦和苏州宋锦。无锡惠山泥人题材丰富，制作技艺精湛，惟妙惟肖。宜兴紫砂陶瓷、新浦十大美食南通风筝、扬州玉雕和漆器、常州梳篦、苏州刺绣和桃花坞木刻年画等，具有浓郁的江苏传统文化特色。南京雨花石、东海水晶等是藏家喜爱的收藏品。