2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化
央广网扬州6月17日消息（记者郑楚豫）随着政府精准纾困、企业积极自救，进入5月以来，江苏省扬州市餐饮消费市场上座率持续攀升，再现“火红一夏”。
2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节开幕现场（央广网发 蔡晓晶摄）
为进一步提振行业信心、相城特产鼓舞行业士气，6月17日，江苏省扬州市以食为媒，举办2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节，组织开展早茶（早餐）产业圆桌会议、中国早茶（早餐）地标美食展示、中国早茶品鉴周等系列活动。本次活动由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办。扬州市委常委、常务副市长陈锴竑，江苏省商务厅副厅长姜昕等领导嘉宾参加了开幕式。
据了解，此次活动期间，扬州市还联合福州、长沙、深圳、杭州、济南、武汉、西安、南昌、芜湖等10多个城市早茶（早餐）地标美食企业代表，举行2022中国早茶（早餐）地标美食展示，在扬州本地美食和文创展区，扬城一味、冶春茶社、富春茶社、全域旅游、边城书店、非遗手工绒花等10多个本地美食和文创品牌参与了此次展览。
扬州美食文化的代表首推早茶，它以清新健康、营养美味的淮扬菜风格在中国早茶中独树一帜、自成一派，被扬州人民称为“皮包水”文化。近年来，扬州市大力推进扬州早茶品牌化、特色化、国际化发展，扬州包子等经典早茶产品已销往欧洲、美国、日本等20多个国家和地区，形成趣园、冶春、富春等一批早茶名企，早茶已经成为扬州美食的一张闪亮名片。
当天开幕式上，播放了扬州早茶宣传片，通过“风雅扬州，早茶文化”“美食之都，早茶之美”“守正创新，香毓四海”三个篇章向大家道出扬州早茶的“前世今生”。扬州冶春、扬州趣园、扬州富春同时上榜全国2022中国地标美食早茶早餐类名录。
为进一步助力城市“烟火气”回归，激发市场活力，点燃消费热情，释放餐饮消费潜力，提升餐饮消费品质，扬州各地还将配合2022中国扬州淮扬菜美食节举办一系列精彩纷呈的美食活动，包括宝应县文梅油桃采摘旅游节、高邮市黔菜美食节、仪征市2022扬州萧美人早茶文化美食节、江都区扬州市河豚鱼美食大赛、邗江区第六届果蔬采摘节、广陵区首届扬州新味道美食文化节、开发区夏季美食促销活动、瘦西湖景区“扬州的夏日”美食节、生态科技新城凤凰岛黄桃采摘节等各类美食节庆活动十余场。6月18日，总额达1290万元的邗江、广陵餐饮、相城特产商超、汽车、沐浴足疗惠民券也将发放，进一步带动扬州消费市场强劲复苏。
当天开幕式现场还发布了2022中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，上线了小红书扬州世界美食之都官方机构号，并对2022中国扬州淮扬菜美食节活动、扬州早茶必吃地图进行了发布。
据了解，2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节为期一周，6月17日-6月23日，扬州市多家知名餐饮企业还将联合广州、顺德、徐州、淮安早茶名店名厨，面向扬城百姓和游客开展中国早茶品鉴周活动，市民“足不出户”，就能品味广州、顺德、徐州、淮安等地不同风味的早茶、早餐的味道，让市民和游客既能饱眼福，也能饱口福。
随着政府精准纾困、企业积极自救，进入5月以来，江苏省扬州市餐饮消费市场上座率持续攀升，再现“火红一夏”。