沅陵美食小吃舌尖上的沅陵

　　怀化市沅陵县的特产沅陵腊肉是湖南省。外也叫做沅陵熏肉）沅陵腊肉（在湖南省，辣咸香口味麻，受消费者的青睐味美可口而深。隔年熏腊肉的习惯沅陵人特有的一种。近年关每年临，年猪杀了，三至五斤一块将猪肉切成，料后腌三至五天擦上盐和各种香，料浸进肉内待盐及香，穿串挂到火坑上再用竹条或藤条，慢慢熏干以烟火。一般可保存半年以上熏制得比较好的腊肉。子皮熏烘如用桔，中透红腊肉油，透亮红中，烟灰不见，显好看颜色更。前须洗净腊肉做菜，软、再切片煮熟、蒸，酸汤辣子食用既可直接蘸，佐料翻炒也可加，独特香味，亦佳菜色。[详细……]！

　　、环境优美的五强溪库区而名得五强溪鱼因其生长的风景秀丽。覆盖率高这里森林，良、水深域广库区水质优，肉质鲜美、营养丰富出产的“五强溪鱼”，种氨基酸和微量元素富含人体必需的多，含量较其它地方鱼类更高特别是硒、锌等微量元素，”食品的要求达到了“富硒，费者的青睐深受广大消。的沅水“悠悠，的山峦翠翠；的河滩宁静，的渔舟轻摇。笔下秀丽的五强溪”文学大师沈从文，陵县东北部位于湖南沅，陵县的北大门是怀化市和沅，溪鱼就产自这里体肥味美的五强。历史悠久沅陵产鱼，牧水产志》记载据《沅陵县畜，开始了稻田养鱼早在三国以前就，河鱼籽进行孵化山民素有捕江，、池塘的习惯饲养于稻田。间水族甚多”的记载……[详细明代《南中纪闻》也有“辰常]？

　　敬谷神、新年送小孩、结婚、白喜事等必做的食物打糍粑是沅陵人过春节、树新屋上梁、农历十月。时最为突出尤以春节，二十八素有“，”地说法打粑粑，节来临每逢春，腊月末农历，打糯米糍粑家家都要。糯米饭就石槽中杵如泥据乡土志书记载：“，团形压成，满月形如。径1尺5大者直，约4寸许寻常者，分厚不等3至8。粑做完后”小糍，会做糍粑的妇女由心灵手巧最，个大糍粑再做几，三五斤小则，十多斤大则。破笼粑”这叫“，谷丰登”象征“五。动强度较大的体力活打糯米糍粑是一项劳，生男子汉打一般都是后，水揉翻女人粘，人对站两个，后打先揉，也要出一身汗即使冰雪天。也很讲究做糍粑，蜡或茶油手粘蜂，搓坨先，手压平后用，得浑圆要做，滑光，[详细……]。

　　初插田的时候每到春末夏，成熟的时候正是乌泡子。就是乌泡子那种乔木有刺这东西有点不好的地方，被扎经常，经常发生流血的是。只要熟了这东西，大够，死人甜。果长的快这种野，开花春天，就熟了夏初。是黄色的早上还，以变红了下午便可，可以吃了这时就。熟的快因为成，紧时间摘所以要抓，要掉地了不然就。点像乌泡子这个长的有，比乌泡子要小但是个子要。在地上的而且是长。边比较多这个山炕，道甜中带酸枝有刺。味。时节成熟每年端午。野果子这种，山里人我们，阳春子叫它，藤春又叫。子比较怪这野果，开花秋天，时候成熟初夏的。红的发亮一定要，才是甜甜的、才好吃熟透了成暗红色的，就往口里塞抓一大把，起来嚼，过瘾直呼；酸酸……[详细未熟透的味道]。

　　传统食品沅陵县。期已开始制作相传于明朝中，年生产历史有500多。芝麻为主要原料以当地出产的，花生油、面粉精制而成加拌饴糖、榴花粗糖、。、脆的特点具有香、甜，丰富营养，助消化等功用且有润肺和。15万公斤现年产量达，全国各地产品畅销，顾客欢迎深受广大。陵县的传统食品沅陵酥糖是沅。叶开始制作相传明朝中，多年的历史有500，982年8月前称沅陵酥糖）最有名的数龙兴牌酥糖（1。与外地相比独具一格沅陵龙兴酥糖的制作。于馅子的制作上其精美之处就在。馅子之前在制作，湿、洗净、去其壳先把芝麻用水浸，芝麻焙干炒熟然后用锅把。要求呈银白色炒熟的芝麻，膨胀颗粒，捻即成粉末用手指一。它原料……[详细然后把它拌和其]！

　　有地方特色的传统食品麻辣牛肉干是沅陵具，的生产加工历史有近1000年。方传统食品为了发展地，有关食品科研部门联合沅陵镇辖区企业通过与，艺与传统的制作技术相结合将现代的食品加工技术工，干更加美味、可口生产出的麻辣牛肉，有很高的信誉度产品在市场上，20个省市畅销全国。[详细……]！

　　怀化市沅陵县的特产沅陵碣滩茶是湖南省。湖南省十大名茶之一沅陵县“碣滩茶”是，悠久历史，醴陵特产贡茶而盛极一时在唐代时被列为。养丰富其营，出物多水浸，酸等含量较高茶多酚、氨基。且而，环境良好由于生态，铅含量极低“碣滩茶”，有机绿茶属无公害。1年9月201，茶为国家地理标志保护产品国家质检总局命名沅陵碣滩。湖南省沅陵县碣滩茶产于，园碣滩主产茶，100多米海拔高程，滔沅水南临滔，陵群山北依武，风湿润气候区处于亚热季，充沛雨量，。6摄氏度年均温16，440。9毫米年均降水量1，272天无霜期。鼎城十大美食大、日光不很强烈常年水气多、云雾，伏暑天如寒秋有着 “三，头”的独特环境四季云雾泛浪。、丰富的光热温润的气候，……[详细优质的水]。

　　名小吃沅陵的，的上好细米粉用当地特有，猪脚做佐料而得名配以调制好的熟，鲜爽香辣，到5元一碗一般都是3，很足分量，鼎城十大美食边小摊都可吃到各大小餐馆和街。[详细……]？

　　乡下农村沅陵县，种东西盛产这，火场乡山界上的灌木林中尤其以筒车坪、枫香坪、，的最多野生，到这种蜂窝不过想搞，危险的哦也是很，触动了蜂窝一不小心，追起来蛰人成年蜂会，一下蛰了，别厉害痛得特，多了蛰，致死的可让人。养丰富蜂蛹营，酥嫩脆风味香，天然美味食品是真正的纯。、吉首、张家界等地近几年在湘西怀化，价高达400元蜂蛹每公斤售，亲朋的又一名特土产成为当今山里人馈赠。[详细……]！

　　种早餐点和平时小吃灯盏窝：沅陵人的一。上随处可见在沅陵市场，糯米打成米浆其做法是先将，窝器皿中铺一层底放在特制的灯盏，好的食用芯放入已拌，辣子如黄，腐豆，米虾，菜酸，丝肉，卜丝萝，底浆盖住再铺一层，金黄色即可食放入油炸成，来香吃起，脆，并举咸辣。回味令人。时桐油灯相似因其器皿与旧，得名故此。[详细……]！

　　怀化市沅陵县的特产沅陵板栗是湖南省。地盛产板栗沅陵丘陵山，栗生产大县是传统的板，享有盛名在国内。”为板栗中的精品其中“沅优一号。沅水中游沅陵地处，的东南边武陵山脉，的重点县之一是湖南产板栗。在国际市场上享有较高的声誉沅陵的灰栗、毛栗红、大果油。为板栗中的精品“沅优一号”，大果油栗林中选出优株它是从3500多亩的，而成的良种板栗经过嫁接培育。本粮油作物科研协作会上在湖南1978年的木，得与会专家的好评“沅优一号”深，省推广栽植后在西南几。统计据，面积达18。2万亩目前全县板栗种植，林为8。1万亩其中挂果板栗，00万公斤年产板栗2。落叶乔木板栗是，---栗子板栗的果实，…[详细含有丰…]！