涟源紫米

　　饭、粥、煲汤食用方法：，加工或。独食用可单，配4份白米食用亦可按1份紫米。香微甜紫米味，不腻粘而，莹透亮熬粥晶。易溶于水紫色素，力搓洗不宜用，水稍多蒸煮放，为延长时间稍。西安有哪些特色美食

　　贵的水稻品种紫米是极珍，色紫红谷壳颜，有紫色物质米粒外层，后色更鲜艳做成饭粥，名故。米中极品”紫米乃“，”、“补血米”俗称“长寿米，色保健食品是稀有的特。帝以来汉武，“贡米”历代为，的珍稀美味皇室贵族，中御田胭脂米《红楼梦》，选定的馈赠礼品之一是国家领导人出访。

　　酸、核黄素、硫胺素、叶酸等和多种维生素营养价值：紫米中含有丰富的蛋白质、赖氨，人体所需微量元素铁、锌、钙、硒等，普通大米皆高于。丰富营养，甚佳品质，滋补佳品是理想的。

　　滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用食用效果：《本草纲目》记载：紫米有。发、腰膝酸软疗效尤佳对头昏目眩、贫血白，可延年益寿长期食用，之“养生米”是老年人长寿，复病人保健食用适合孕产妇和康，月子米”产妇“，“补血米”贫血病人。纤维含量丰富紫米的膳食，低胆固醇能够降，冠心病预防，湖南美食特产减肥帮助。究显示美国研，素较丰富紫米花青，抗癌有助。

紫米涟源，山国家森林公园源自湖南涟源龙，悠久历史，流长源远。思邈曾定居龙山唐代医学家孙，撰方采药，金要方》著《千，多个药方留下二千，神奇疗效，香求医者上山进，不绝络绎。坪峰顶今岳，药王殿”尚留“。”孙思邈带入相传是“药王，朝从江西引入亦相传是明。后此，有紫米种植涟源便开始，颜色鲜艳涟源紫米，微甜味香，兼用药食，一帜独具，食品和食疗佳品是稀有的健康。今如，它特有品质涟源紫米以，场和千家万户走向全国市。