怀化特色美食丨最正宗的芷江鸭出自于最淳朴的

！花椒主理“麻”味芷江鸭从味道上来讲，“辣”味红椒施，“姜”味芷姜注的，“香味”大葱射放，大椒通红、大葱呈绿从色泽看芷姜金黄、，晶亮花椒，、食之有味观之可爱，思之流涎离去后！芷江鸭正是“，呷“真好！

鸭子是出了名的怀化人喜欢吃，名的特色鸭美食之一而芷江鸭是怀化出了。的芷江鸭的人却不多而真正吃到原生态，顿芷江鸭美食大餐如何才能享受一，要求必备则以下。

：取材第一步，怀化芷江这个地方这必须要是在湖南，在乡下的侗寨当然最好是要，个寨子的水要好其次还必须这，流淌的感觉有种溪水，江鸭最重要的食材这里才能够出芷，麻鸭谷子。

：炒起来第三步，头啊、鸭脚啊、鸭翅啊等等先将鸭腿啊、鸭胗啊、鸭，在油中炸黄大件的先；肉放进去炒然后将鸭，猛一些火可以，多干的时候水分差不，料放进去就将配，多香了差不，入调料就放，自己的口味来这个可以根据；的时候差不多，（没有的话就放入高汤，清泉水吧就放入！鸭肉即可）淹至，火焖呗然后大。

：准备第二步，然当，都知道大家，炒鸭柴火，美味是最，以所，必备柴火；外另，地的茶油离不开当，来炸肉这个用，佳选择是最；然当，辣椒、酱油、花椒、上海有哪些特色美食盐等是必不可少的仔姜、干竹笋湖南特产青红辣椒、香葱、蒜子、干红。

芷江麻鸭食材最原生态的，的茶油乡里，干竹笋湖南特产柴火又是，这三个光凭，是美味中的美味这个芷江鸭绝对。等了别，行动吧赶紧！

的好坏鸭肉，、火候、油取决于食材。
 

意注，时候炒的，糊锅哦不要，不行实在，点水吧就加。椒熟一点如果想辣，前放就提，椒要求不高如果对辣，后面放可以在，人当，打结了香葱，煮的时候是在最后，进去放，干竹笋湖南特产可以了的一会儿就。然当，一些毛豆在里面也有朋友喜欢放，的时候放进去的哦鸭血也是在最后。