雁城山水秀 衡阳美食乡

糕、雪片糕、灯心糕、酥薄月饼等夜市小吃还有本地产的糕点云片。酒、泡一壶茶当你温一壶，风味慢慢品味把衡阳的特产，爱上这一方山水便会不知不觉地。

饮食南岳，然要数祝圣寺的斋菜了最令人回味无穷的当。菜肴全是素菜做成一桌造型逼真的，沾荤味丝毫不，鲜味正且色，不腻油而。宾待客的拿手好菜这是南岳佛家迎，游客青睐深受中外。流游访南岳众多商贾名，名厨为之备上一桌斋菜无不入祝圣寺请佛门，心身素雅，口福一饱。

月间七八，星罗棋布黄花菜地，湖南特色美食小吃花菜晾晒时发出的浓香几乎每个村庄都飘出黄。经》中就有“焉得谖草早在两千年前的《诗，背”等句言树之，谖草所谓，萱草又称，菜的古称即黄花，“杜康能解闷白居易有诗称，忘忧”萱草可，、健胃、安神等药用有止血、消炎、利尿，之鲜美且味，可口脆甜。炒或入汤旧时素，湖南长沙十大特产的酱腌菜走俏国内外现已制成包装精美。

衡阳走进，市府雁城无论是在，下的南岳古镇还是在闻名天，大餐都市，小吃街巷，阳饮食文化的内核无不让人感受到衡。、银针拌鸡丝、糖醋脆鱼皮、湖南长沙十大特产鱼香肉丝、禾池鲤鱼被列入湘菜菜谱的衡阳菜系之玉麟香腰、宫保鸡丁，酒店的主打菜均成为各大，夜宵的口味菜也是街头巷尾。一种特殊的温暖气息那独特的香味形成，店堂里洋溢在，空气中飘荡在。

的时刻这样，壶衡阳湖之酒如若再温一，的地方小吃品味着衡阳，湖南长沙十大特产不渗透出一种微醉的甜蜜壶中乾坤、碗底山水无，的暖香氤氲。糯米酿成的低度米酒衡阳湖之酒是选用，味纯色黄，可口香甜，筋活血还能舒，药用价值有一定的，贡酒古为，0多年历史已有300。帝平吴晋武，于太庙荐酃酒。》云：“备味滋和晋人张载《酃酒赋，醇清体色，御志宣神，养形”导气。时当，竞相仿制四乡邻邑，此处醇美终不及。潇湘》一诗中吟道：“残腊泛舟何处好唐代大诗人杜荀鹤在《冬末同友人泛，兴是潇湘最多吟。得鱼偏美就船买，来酒倍香踏雪沽。清末”，二百余家酒坊多达，坊的39%为全省酒，“青草桥头酒百家”《衡阳八景》中一句，当时盛况足可见。《送刘学士知衡州》北宋大文学家欧阳修，湘酒自古醇吟道：“，闻名久酃水，赋稻蟹湖田，…”一壶浊酒安能知可否…，稻蟹一碟，首赋一，美味诗中，山河酒中，击节当歌无不令人。有一碟豆腐席间若再，不过的了是再棒。豆腐之乡衡阳是，多年的生产历史有着2000。词为证：“炸豆腐有传统花鼓戏唱，面黄二；豆腐水，秧秧嫩，飘五香”豆腐干子。都喜吃豆制品衡阳人老少，的儿歌：“骨碌碌更有一曲脍炙人口，碌碌骨，来磨豆腐半夜起，营养好豆腐，营养足豆腐，如吃豆腐吃肉不。特产衡山豆干子”而南岳衡山的，具风味更是别，在外声名，邻所不能及为远近乡。

前声断处“回雁峰，是衡州”青杉翠竹。明奥区”的美称衡阳素有“文，远神秘的历史一脉相承其饮食文化亦与其渊。

阳衡，第二大城市为湖南省，辖地级市湖南省，衡山之南地处南岳，北为“阳”因山南水，此名故得；雁南飞因“北，翅停回”至此歇，区回雁峰栖息于市，称“雁城”故衡阳雅。史悠久衡阳历，自然景观遍布人文景观与，市、中国抗战纪念城是中国优秀旅游城。

黄花菜岂止是，江的米粉单是渣，不辞长做衡阳人了吃上一碗就会令你。阳人喜爱它不仅衡，远方客人的佳肴也是衡阳人款待，细做切工，皮子均匀边做边吃，细如线其质，如棉软，后再配以肉鱼汤汁用清淡的豆豉水烫，不可言味道美。