来娄底你必品尝的几道美食
米糍耙源于糯， 糯粢” 又称 “。清时期明、，的传统工艺基础上加以改进南企食品作坊在制作糍粑，磨成细粉将糯米，白糖加入，成米团用水揉，或方块、圆块再捏成长条，种辅料压入各，糕应市制成年。时期民国，的作坊有近 40家春节期间制作年糕，玫瑰、枣泥等10多个花色品种有八宝、莲蓉、猪油、桂花、。作坊所制最为著名其中以杏花村食品。、果脯、海味等新品种现在增加了火腿、香肠。泽玉白糕色，、细腻油润柔软光滑，清香糯软，醇爽甜糍，、汤煮均可油炸、火烤，咸宜老少。食之春节，风俗已成。
米磨成粉炒熟的，碎成细末把鸭肉砍，均匀拌，腌一段时间在坛子里，味、成色让其成。吃时食客，炒熟先，加水后，色米粉糊糊和成灰黄，水分煎去，也亮丽颜色，常有食欲看上去非。
的始产地三合汤，是新化横阳一带比较一致的说法。牛肚皮切条它选嫩厚的，牛肉切片新鲜的嫩，牛血切块细嫩的熟，桂皮、茴香汤佐以八角、，椒油和米醋浇上山胡，末和香葱再撒上辣。艳斑斓其色，辣、酸俱全其味香、，热情刚烈的性格相表里跟新化横阳一带山民们。匙三合汤下肚外地的客人一，脑门冒汗往往是，起火腹内，收不拢嘴巴，作回味但稍，中生津便会口，大开胃口，爽朗精神，汤匙伸出去忍不住又把，戏称人，看火爆动作片喝三合汤犹如，激、来劲新鲜、刺，也贴切比喻倒。
肉色泽红润水车柴火腊，四溢芳香，而不腻食之油，美食佳肴是上等的。
肉色泽红润水车柴火腊，四溢芳香，而不腻食之油，美食佳肴是上等的。
年来近，四方宾朋时娄底人宴请，为一道必上之菜三合汤几乎成，娄底特色”并被称为“。
年糕！
溪水豆腐新化白，洁白色泽，细嫩质地，不散久煮，可口鲜美，遍天下路享有“走，腐”美誉白溪水豆。豆腐好白溪，特佳有关与水质。皇帝游江南相传清乾隆，白溪镇途经，水豆腐吃了，称赞啧啧，其因究询，畔的八仙街上有口水井当地人告知：白溪河，有条龙里面，“龙涎”经常喷出，透亮碧彻，凉爽口喝之清，水不同与众。名“金殿井”乾隆当即赐。金殿井水制作而成的白溪水豆腐就是取。慕名前来学艺许多外地人曾，豆腐总赶不上白溪的但回去以后制作的。吃法很多白溪豆腐。豆腐开汤鲜嫩的水，生姜等佐料拌以葱叶、，、味俱全色、香，、香为著尤以鲜，生津入口，有余香落肚口。泥鳅拌鲜豆腐用净化后的，度升高后锅内温，进豆腐里泥鳅钻，又鲜又甜吃起来，风味别有。人家过年必备的佳肴鱼冻豆腐是白溪一带，豆腐、白辣椒煮熟它以新鲜鲤鱼拌，后再吃冷冻，即化到口。
溪水豆新化白腐？
柴火腊水车肉？
打雷鸭！
肉历史悠久水车柴火腊，精细制作，方风味的传统食品是新化县最具地。—12月份每年农历9，质猪肉为原料以水车本土优，油、味精、香料等加入适当的盐、酱，序精心淹制经过多道工，烤30—40天利用柴炭火熏，干、切割、包装然后洗净、风。熟切片即可食用水车柴火腊肉蒸，湖南省十大特产蒜苗、姜丝等烹炒也可配以辣椒、。
肉历史悠久水车柴火腊，精细制作，方风味的传统食品是新化县最具地。—12月份每年农历9，质猪肉为原料以水车本土优，油、味精、香料等加入适当的盐、酱，序精心淹制经过多道工，烤30—40天利用柴炭火熏，干、切割、包装然后洗净、风。熟切片即可食用水车柴火腊肉蒸，蒜苗、姜丝等烹炒也可配以辣椒、。
糊粑粑上桌灰黄色米，香飘溢嫩鸭。来吃夹起，糊带着一点微酸才感觉到米粉，性和软韧又有糯。有辣椒糊糊里，的白辣椒是砍碎，下的红辣椒末并浮上了炒时。不到肉腻嚼时感觉，些细小的鸭肉骨头只是满口肉香及一，慢地琢磨用牙齿慢，好的玩味有着很。微酸调和了鸭肉骚味裹着鸭肉的米粉香与，的干燥和滑爽也饱和了米粉，口味和软韧增加了吃的。菜的关键处窃以为这道，弃鸭骨在不，是至味骨髓原，吸髓”的食法如此“敲骨，得精华可谓尽了？
椒与米粉肉的优点雷打鸭结合了辣，特色和味道做出了它的。准确的说法雷打鸭按，米粉鸭应该是。非现做米粉鸭，精加工做时需。
辣酱永丰，县永丰镇产于双峰，、辣中带甜的灯笼椒为主要原料它以本地所产的一种肉质肥厚，小麦、黄豆、糯米搀拌一定份量的，学办法晒制而成依传统配方、科，泽鲜艳其色，鲜美味道，带甜辣中，可口芳香，帮助消化、散寒祛湿等功效具有开胃健脾、增进食欲、。
合三汤？
丰辣永酱！