衡阳的这种美食让我痴迷
第一件事就是品尝家乡的美食——鱼粉现在衡阳好多在外打工的人回到家乡的，家乡的味道因为那是。有另外一大功能其实衡阳鱼粉还，道而来客人远，以鱼粉招待衡阳人也会，展现自己的热情好客当地的人会用鱼粉，份衡阳味道传递的是一。
道那个地方的美食数不胜数去过衡阳的朋友应该都知，炒粉如，辣粉酸，豆腐臭，粉凉，沌混，春卷炸，烧烤格式，蕾跳动不停让你的味。衡阳的另一大美食——鱼粉今天我为大家着重推荐的是。
早餐都有吃米粉的习惯我国南方的大部分地区，上海有哪些特色美食和有一定知名度的传统饮食因而也就产生了一些有特色，蛳粉、云南的过桥米线等等如：广西的桂林米粉、螺，米粉唯独衡阳才有而以鱼做原料的。
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热腾腾的鱼粉当端起一碗，出独特的气息闻着它散发，早已按耐不住吃活的内心。南特有的酸菜里面配有有湖，崩提了那酸爽，回味无穷让你吃了。浓郁的汤还有那，品尝过后用勺子，无穷的美妙之中就会沉浸在这。
法并不复杂衡阳鱼粉做，鱼要新鲜关键是，浓汤汤要，适度火候，碎以后煨熬至少一夜一般将猪的筒骨敲；在于鱼的熟化过程而鱼粉操作关键。后切成块状将鱼现杀，油烧红锅中，锅中稍作煎炸将鲜鱼块置入，渡湖之酒加入西，速翻炒然后快，与浓汤加入盐，片、蒜茸等再放进姜，煮熬加盖。断揭盖翻锅但切忌不，汤带有腥味这样易使鱼。段时间煮熬一，成乳白色鱼汤变，揭盖调味这时可以，新鲜蔬菜再放入，即成起锅。江米粉为上佳）淋上新鲜鱼汤将烫好的米粉（其中尤以渣，大功告成一碗鱼粉。
溯到衡阳县的渣江鱼粉衡阳鱼粉的起源应追，纪就声名远扬其早在上世，时的交通不便但是由于当，贫瘠物资，落后经济，于衡阳县区域其发展只限。九八五年直到一，开设了第一家鱼粉店衡阳县城西渡镇才。发展和完善经过不断的，名全国了已经闻，的一张名片变成了衡阳。在现，从单一的鱼肉粉衡阳的鱼粉已经，颡鱼）粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种发展出了鱼头粉、上海有哪些特色美食鱼杂粉、黄沙古（黄，口味的需求满足了不同。