侯令谦：“土家合渣”小吃盘成大产业

　　荆楚网消息（通讯员 丁卫华）侯令谦，鹤峰县太平镇人。1996年开始自办方便面厂，当时年仅20岁；2004年创办了合渣加工厂，2010年成立了湖北土家爱食品开发有限公司，将土家传统美食盘成了大产业。一路走来披荆斩棘，年近不惑的侯令谦如今在恩施书写了一段创业神话。

　　只读到小学四年级的侯令谦，早年在八峰药化打工时，他每天的工资是6块钱。没有文凭，上班就只能做车间里的体力活，在职位上没有提升机会，工资还得不到保障。急切想要改善家庭经济条件的他，不得不开始思索，重新定位人生。

　　侯令谦没有经商经验，可看到别人能够办加工厂做生意，想到自己为什么不能做？创业梦想萌发后，他很快将目光放在了方便面加工上。1996年，年仅20岁的他，在鹤峰开办了恩施州第一家方便面厂。来凤特产

　　他创业的“第一桶金”，是与当时畅销饮料“奥地利”一字之差的“奥特利”生产厂家合作。侯令谦发现“奥特利”的进价和卖价之间存在十几块钱的差价，他不愿意做单个的零售，要做就做整个县城的生意。没有本钱，他跑了一趟“奥特利”在荆州的生产厂家，伍家岗美食用人格和诚信做担保打动了“奥特利”的老板，给他发了一车货。而他用的营销方法，是当时同行所不齿的“送货上门”的劳苦办法。那一年卖了40车，他挣了十几万元。后来饮料滞销，他又着手寻找其他商机。

　　合渣是土家人的一道家常菜，也是土家族最熟悉、最喜欢的一种传统小吃。当时，人们要吃合渣，只能去农贸市场买，等着用传统石磨直接加工成合渣。人多的时候要等很久。2004年，他发现了其中蕴含着勃勃“商”机，很快创办了合渣加工厂。

　　在创业中，侯令谦摸索到创新是企业发展的秘诀。在更新产品包装时，他征求的十个经销商有九个持反对态度，因为包装的升级就意味着产品价格的提升。他顶住市场压力，让产品以新的形象上市，自家老婆就是产品的形象代言人，并且注册了“土家爱”商标。后来，来凤特产市场证明他的决策是成功的。

　　在生意场上，小打小闹，只能发家致富。要做成大产业，靠自己单枪匹马孤军奋战是不可能的。于是，他开始走“招商引资，来凤特产增资扩股，走品牌战略”路线年底，他主动与外地客商合作，寻求更大的发展空间，并且公司进驻到交通便捷的宣恩椒园生态产业园。去年，“土家爱”与华中农业大学联手，增强了公司市场研发能力。如今，公司已在湖北、湖南、重庆等30多个县市建起了成熟的销售网络，产品还销售到北京、上海、杭州等大城市，年销售近2000万元。最近，“土家爱”又有了一款成熟的新产品：把合渣做成杯装合渣汤，食用便捷，同时向消费者推广健康、绿色、富硒的特色产品理念。

　　面对未来发展，郧美食侯令谦制定了新的构想：将新媒体与数字科技运用在产品上，让消费者能够通过二维码、网站、微博、微信等平台了解产品从原材料到食用的每个环节；立足恩施丰富的硒资源，在恩施州内建起十几万亩黄豆种植基地，让公司年销售额早日突破亿元。

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