【我们的节日·春节】端上全国餐桌！竹溪这道寓

　　洗、切、分、装1月29日，竹溪蒸盆饮食文化中心内，16位身穿白大褂的厨师忙个不停，一条龙作业。省级非遗竹溪蒸盆代表性传承人、武穴美食大厨师孙方，对每个蒸盆的用料、分量仔细巡察，他介绍：“大、中、小盆分别为6.8斤、5.8斤、4.8斤。过年时，大、中盆最受市场欢迎。”

　　位于我县秦巴电商产业园的竹溪蒸盆饮食文化中心，于2019年由湖北大卫投资有限公司投资成立，专门从事竹溪蒸盆美食的研究、改良和推广。

　　“今年网上订单特别多，快递公司每天上门取货。”大卫公司副总经理李传清，负责竹溪蒸盆的网宣、生产、直销、发货，每天从早上7时忙到晚上9时。他说，在竹溪有“吃蒸盆，过大年”之说，竹溪蒸盆的批量生产主要在年末岁尾，平时则以“私人订制”为主。

　　今年从1月19日开始网上接单，仅腊月廿六一天通过顺丰急速鲜发货188件，线多盆。李传清透露，“情侣蒸盆”“素食蒸盆”等70多个品种已销往北京、内蒙古、河南等18个省份，咸安特产1月已网售竹溪蒸盆4000余盆，创收100多万元。

　　“猪肉是土猪肉，鸡和鸡蛋也是农村土养的，姜选自本地的延坝姜，还有高山土豆、椴木香菇等，以选材的品质，保证口味纯正地道。”该中心采购办主任高兵说，蒸盆最上边都要摆放的金黄金黄的鸡蛋盒子（饺），加工最为精细，咸安特产每个鸡蛋饺35克左右。

　　家住电商产业园旁的水坪镇夏家湾村妇女肖春燕，平时在家照顾小孩上学，寒假就到该中心务工，每天工作就是围着“蜂窝煤球炉子”煎鸡蛋盒子。“平均一天煎制700个，能挣300元。”

　　据了解，竹溪蒸盆产业化之路将再加力度，正筹划在北京密云、湖北武汉、襄阳樊城等地建设竹溪蒸盆体验店，开发牛羊肉等竹溪蒸盆，以满足更多人共享这份象征着“蒸蒸日上”的特色美食。

　　1、凡本网注明来源：竹溪新闻网、来源：竹溪论坛或来源：今日竹溪的所有作品，版权均属于竹溪县融媒体中心，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的，咸安特产应在授权范围内使用，并注明来源，违反上述声明者，竹溪县委机关杂志社将依法追究其相关法律责任。

　　2、凡竹溪新闻网注明来源：XXX（非竹溪新闻网）的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。

　　3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，咸安美食请在30日内进行。电线