打卡古城荆州的特色美食
也延续到了皮条鳝鱼上荆州人喜爱酸甜的口感。鳝鱼皮条，后长的像皮条得名因鳝鱼剔骨制熟。状像竹节又因为形，节鳝鱼也叫竹。鳝鱼最大的特色为了保证皮条，师傅对其烹调技法进行改进清代一位叫曾友海的掌勺。度的油来炸鳝鱼用两道不同温，感酥脆保证口，至金黄待炸，糖醋黄汁再挂上。味从此传世一道人间美。
著名的传统过早早堂面是沙市，年历史已有百。面的来历关于早堂，在1895年沙市开埠后比较令人信服的说法是，从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点当地一面馆老板根据这里的码头工人因，肥、汤鲜味美的面条制作了这种油厚码。时分到面馆吃面后上工由于码头工人多在凌晨，此名故得。胶原蛋白和多种营养成份的高汤早堂面最大的特色就在于富含。还有“小连面”早堂面如果细分，和“大连面”“中连面”，是加“码子划分的标准”？
荆州的传统名菜荆沙甲鱼是一道，的野生龟为主料取之于洞庭湖，制而成的经精心烹。菜源远流长荆州龟这道，末年战国，中开列的宴席单《楚辞·大招》，的水鲜菜式列有较多，沙龟最具风味其中尤以荆。滋阴凉血润燥之品龟历来都是公认的。
别于陕西关中的锅盔荆州公安的锅盔区，面等烤制的一种特色面食是一种用肉末、芝麻、，感香脆无比吃起来口，里嫩外焦，湖北黄冈特产美食适宜松软，劲吃下去味道更佳刚烤熟趁着热乎！的制作有些复杂不过传统锅盔，、贴饼、控火等过程需要经过和面、包馅，不慎稍有，制作失败就会导致，湖北黄冈特产美食达不到口感，好吃了也就不。
莲藕粉蒸，小吃汉族，老藕为主料选用荷塘，而不沾齿此菜粘糊，不腻味油润而。莲藕粉蒸，老藕为主料选用荷塘，、去掉节的老藕分条剖开其制法为将藕刮洗干净，的剖面朝下然后把藕，苫板上放在，面拍破用刀，一寸长切成，粗的条三分，钵内盛入，味精少许一起拌匀加姜末、精盐、，片刻腌渍。肉丁拌入切三两肥，渍好的藕再将腌，米拌匀用生大，笼屉内放入，刻钟后取出用旺火蒸一，盘内盛入，卤芡浇，香油淋，花即成撒葱。
地区的汉族传统名肴生爆鸭片是湖北洪湖。：九雁十八鸭当地有句民谣，青头鸭比不上。又叫对鸭青头鸭，鸭之王可算野，5斤左右每对重。的生爆鸭片这里介绍，青头鸭脯肉主料就只取。
鱼米乡荆州，俗重鱼公安食，不成席无鱼，成礼仪无鱼不。喜欢吃鱼公安人，加工鱼更会，做出众多名菜不但能用鱼，一样加工成糕点还把鱼像面食，“鱼糕”这就是。糕鱼，百合糕又名，州花糕俗称荆，肴其历史源远流长作为荆州的八大名，席上的头菜鱼糕是宴，北特色全鱼宴中闻名全国的湖，少的一道压轴菜鱼糕更是必不可。
独石首有“此物唯，家”这说的就是走遍天下无二，架鱼肚石首笔。鮰鱼鳔个大肥厚出产自石首市的，丰富营养，在鳔内的红色纹理鱼鳔的外形和镶嵌，岸边的石首笔架山酷似屹立在长江，笔架鱼肚”故得名“。
州的特色小吃米圆子作为荆，市民的青睐受到不少，年在外的荆州人尤其是那些长。来了冬天，子最好的季节又到了吃米圆，基本一天可以卖150碗文化坊的米圆子小店冬天。润的外形米圆子圆，“团团圆圆”的寓意在小店师傅看来有，绝吃米圆子的市民而冬天里络绎不，一种乡情吃的就是。
省辖地级市荆州是湖北，陵、郢都别名江，市、国家卫生城市中国优秀旅游城。化的发祥地荆州是楚文，24座国家历史文化名城之一也是国务院公布的全国首批。这里在，的历史文化除了丰富，吃同样别具风味特色的美食小，一起来尝尝吧今天咱们就。