五一假期吃不停，湖北宜昌的那些美味小吃
石灰放入小碗内3。把适量的，然后放置澄清加入适量的水，入混有赤花浆的碗中取上面的澄清液到，拌均匀然后搅。入冰箱即可待变凉后放，像果冻一般的赤花籽了等待一会儿就可以看到。
昌油宜脆
熟化后的特有香气和风味三峡苕酥保留了鲜红苕，酥脆口感，适中甜味，化渣爽口，咸宜老少。味独特产品风，丰富营养，皆宜老少，朴精美包装古，色显著地域特，旅游的中外游客的青睐深受本地市民和来三峡。
互相推让夫妻俩，破了红苕皮不小心弄，糍浆中摔入，品尝糍苕詹多忙，馨香味美，机一动便灵，了配方悟出。
齐心合力众师傅，红苕采用，米糯，有苕不见苕”的糕点鸡蛋原料做出了“。
典故苕酥。
米粉、红糖为原料采用大米粉、糯，的小木格内放入特制，出用木顶顶出糕块即成置火上蒸10分钟拿。松软带糯其特点是，香甜正味清，小孩的喜爱最受老人和。昌本地称之为苕果子18、红薯干 宜，薯煮(蒸)熟后具体做法是将红，条状切成，晒干然后，食用即可；净的粗沙也可与干，铁锅中烘炒一同放置于，变脆后待其，中过滤沙子即可在筛网。呈橙黄颜色，可口香脆。
好并搓成条状将糯米粉和，炸至金黄捞出放入油锅中，白糖裹上。外酥里软金箍条，喜爱的小吃是宜昌人。
昌凉宜虾
户是难以胜任的踏豆饼一家一，七八个人是转不开的从磨浆到切细没有。是转不开的这七八个人。的角色十分重要这七八个人中有，推饼比如，就临时聘请刀士有的，气的小伙子来承担还有磨浆须得有力。
米磨成浆用精大，(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟。5小时放4-，笼蒸熟装盘上，成棱形即成出笼后切，令佳品是夏。
夷陵春宜昌卷
冰凉宜昌糕
宫后回，丝糖”记入宫中食谱她令人把“三峡苕。
顶顶宜昌糕
的风味小吃宜昌著名。米、黄豆和萝卜主要原料是大。的大米和10％的黄豆其做法是：用90％，小时磨成浆浸泡4至5。蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、，状铁勺中放入底浆先在特制的弯月，的萝卜丝作馅再放上拌好，上浆再盖，至金黄色即成放入油锅中炸。软、辣而不刺食之外酥内，可口味鲜。
金箍宜昌条
萝卜饺宜昌子
踏豆宜昌饼
粉制成薄皮用鸡蛋、面，、豆腐干、香菌（或冬菇）等卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉，黄色即可食油炸至金，嫩、香软可口此菜外酥内，期间家庭自行制作一般在农历新年，市民喜爱深受宜昌。湖南十大特色食品
是同一家族豆花和豆腐，定的区别但又有一，是凝固体即豆腐，凝固的流质豆花则是半。制作工艺豆花的，先用石磨磨成豆瓣非常讲究将豆花，清水中浸泡去皮后放，胀发白时捞出直至豆瓣膨，磨磨成细豆浆加清水用石，将豆浆过滤用粗白布袋，浆汁倒入大铁锅里取出豆渣将过滤的，煮开后用旺火，、木盆或陶瓷罐里凿入专用的木桶，化水倒入热豆浆内再将熟石膏用清水，拌和几下用木瓢，即可成豆花约五分钟。
体的做法是赤花籽具。
荔的成熟果冰粉由薜，搓出果浆在水中，半透明状让其形成，色的凝胶或浅黄。冷藏后夏天，水食用加红糖，渴的美妙冷饮实为消暑镇？
尝之太后，绝口赞不，三峡苕丝糖”遂提名为“。
玉米等为原料凉虾以大米、，水为调料以红糖，解渴清凉，冰水后饮用夏季勾兑，更佳风味，民喜爱的饮品深受宜昌居。凉虾说到，齐白石的虾画先想到的却是，、淡然自在微微波澜，虾也有此意旨很有闲趣凉，能裹腹它虽不，心解渴却衬。手上端在，碧波荡漾的凉虾望着在清水中做，翩然翻舞似若白玉，凉爽沁沁，甜蜜微微，又能品茗玩味即可赏心悦目，憩的衬心之乐真是驻足小。
作坊师傅三日之内做出“吃苕不见苕”的糕点她命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品。
风味小吃之一油脆是宜昌，用糯米蒸成糍巴油脆的制作是，与芝麻馅包入白糖，棱子形做成，黄色即成炸成金。软、香甜可口食之外脆内。
昌的一大名吃踏豆饼是宜。岁尾每当，办年货一样踏豆饼就跟，户必备之物成为每家每。黄豆等按一定的比例用水侵泡踏豆饼先得把大米、绿豆、，起用磨磨成浆然后掺和到一，成筛一般大小薄薄的饼把浆用勺舀到锅内滩，即其锅饼一熟，一寸左右宽的折儿稍凉一会就叠成，匀地切细再用勺均，簸箕或卷席上凉干将切细的折而抖在，饼就成了这样豆。
然也叫饺子萝卜饺子虽，法却与北方水饺大相径庭但其制作原料以及制作方。为面粉、湖南十大特色食品瘦肉和蔬菜北方水饺主要原料，为大米、黄豆和萝卜而萝卜饺子主要原料。为下水煮熟北方水饺多，非下油锅炸不可而萝卜饺子则，不能成形否则就。来的时候所以吃起，饺子一段香脆水饺要输萝卜。
糖根据个人口味制成糖水4。吃前可用红糖或白，好加入其中即可然后根据个人喜。
好2升的水1。先少，边晾凉放在一。
年间嘉靖，峡夷陵郡游玩章太后来到三，盛产红苕见当地，启想突出。
赤花宜昌籽
峡特产提起三，少三峡苕酥当然不能缺。间传统食品“苕丝糖”为基础三峡苕酥是以三峡地区土家民，薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘，统工艺精制而成采用土家民间传。
花籽赤，“瓷娃子”方言称其为，状饮品透明胶，嫩幼爽口感细，小贩经营多为路边，庭自制也可家。
的赤花籽包在干净的纱布里2。把买来的约50kg，紧口扎，入水中慢慢的揉搓待水变温后变放，粘稠的液体从中渗出此时变会有像胶水般。直揉搓然后一，的黏液渗出为止直到没有更多，花浆的水搅匀然后把混有赤。
三峡苕宜昌酥
用打过霜的新鲜萝卜上好的萝卜饺子要选，卜味甜、细嫩少渣因为打过霜的萝，感好口。及颗粒饱满的黄豆作原料另外要选用上好的大米以。米和10%的黄豆浸泡5个小时具体制作方法是将90%的大，成浆再磨。成细丝萝卜切，、芫须粉、味精等调料撒上盐、葱、胡椒粉，待用拌匀。锅里烧至八成熟将植物油倒入，开炸然后。之前油炸，铁勺中抹一层底浆先在特制的弯月状，的萝卜丝作馅然后放上拌好，放满铺勺放时要，稍厚中间，略薄两边，上米浆再浇，炸至金黄即成然后放入油锅，饺子形似弯月炸好的萝卜，里嫩外焦，、辣、烫鲜、香。
特有的菜肴和美味小吃峡口豆花是长江西陵峡，质优良由于水，作精细加之制，以洁白细腻故其豆花，而闻名遐迩如乳似脂。
来后，传于三峡民间詹多特将些配，至今流传。
也是作坊的一员土家师傅詹多，三日未归其妻见他，苕偷偷送去充饥便带煮熟的红！