被贬黄州的苏轼，用美食为当地百姓造福

　　

79年）十二月二十九日宋元丰二年（公元10，”终于销结“乌台诗案，达四个月的苏轼被贬黄州已经被囚禁在御史台长，权的团练副使担任没有实，地方上的监视还要时刻受到，离了京师自此他远，了中枢远离，苏轼来说但这对于，好的结局了已经是最，住了命保。

　　

此为，州的养猪农户们打了广告挥毫一首《猪肉颂》为黄。

　　

 

　　

州百姓之苦但念及黄，迈出了这一步苏轼终究还是。

　　

南西路的位黄州在淮置？

　　

看，方法都教给大家了我把猪肉的烹饪，好吃的猪肉黄州这么，们拥有值得你。

　　

州猪黄，下的苏轼背书有了名冠天，于世的道理还有不闻名？

　　

水月衔山清风弄，度吴王岘幽人夜。角亦多情黄州鼓，来不辞远送我南。

　　

沸鱼吐沫一日小，转清光活二日眩。瓮香满城三日开，瓶不须拨快泻银。

　　

要的是而更重，苏轼虽履任各地“诗案”前的，有实权但都具，福一方能够造；案”后“诗，使的官职虚以度日他只能以团练副，地方官长的监控之下而且还要时刻置于，作为的苏轼来说是十分痛苦的这对有志于在政坛上有一番。

　　

肉有，鱼有，有酒又，得了主食呢那怎么能少，二红饭独创的，收另辟蹊径为农户增。

　　

为主料的东坡以中国土猪肉肉。

　　

州的团练副使一位贬谪黄，小官微末，百姓如此敬仰居然能够得到，《满庭芳。归去来兮》年近半百的苏轼以一首，州父老的感激表达了对黄，己内心的忐忑也说出了自。

　　

有讲究的但吃也是，”是为了填饱肚子普通百姓的“吃，吃”中找到一条造福百姓的路而那些有身份的人却能从“，的人生理想以实现自己。

　　

在黄州子瞻，煮鱼好自。鱼或鲤治斫其法以鲜鲫，水下冷，如常法入盐，心芼之以菘菜，葱白数茎仍入浑，得搅不。熟半，汁及酒各少许入生姜、萝卜，相等三物，乃下调匀。熟临，皮线入橘，食之乃。者自知其珍食，谈也不尽。

　　

字苦涩虽然文，出了新生但他却活。

　　

苏轼用自己作试验如何为百姓求活？，片食用的新天地为大麦打出了一，大麦同煮后的饭就是用红豆和，豆味香既有红，麦甘滑又有大，微红色泽，喷香爽口。

　　

经教了方法已，酒歌》作为宣传并挥毫一首《蜜。

　　

古代这在，大的声望可是天。

　　

望去举目，食之外除了美，好的选择了恐怕没有更。

　　

酒，控的商品物是宋朝严资？

　　

么那，这段时间里在黄州的，上的尔虞我诈没有了官场，缠身的烦心事没有了政务，些美食来造福一方呢爱吃的苏轼发现了哪？

　　

会沉浮过的苏轼在京师上流社，贵们的吃和养生对上流社会的权，定了解的还是有一，以所，在文坛的影响力他需要通过自己，海之上漂泊的渔民创收为那些日益在江河湖。

　　

要生存的百姓是。

　　

处长江黄州地，大别山背靠，然发达渔业虽，开封、江浙浓厚但商业氛围不如，换不了几个钱钱渔民日益辛劳也，宋人的观念上问题还是出在，肉还要贱鱼比猪，湖北农产品如吃猪肉吃鱼还不。

　　

而然，却不同苏轼，外一种境界他吃出了另，自己的口舌之欲不仅是为了满足，当地百姓的生计更是为了解决。

　　

与真一水乱予作蜜酒格，一斗每米，二两半用蒸面，常法如，醅液取，面一两酿之再入蒸饼，日尝三，极辣且硬看味当，米炊饭投之则以一斗，甜软若，饭一次则每，饼各半两更人面与，三日又，而熟再投，斟酌增损也全在酿者，少为佳入水。

　　

生的苏轼心系苍，饭》酝酿而生一首《二红，们种植大麦和红豆的热情激励了在田间耕作的农夫，麦和红豆的市场销路也为他们打开了大。

　　

行的如火如荼虽然变法进，苏轼非常清楚但身处地方的，却把变法唱歪了基层的地方官，此故，带来实质上的改变变法并没有给百姓。

　　

以为汪郎，一道美食首推的第，烧猪肉当属红。

　　

是自嘲虽然，上的建树有遗憾也对自己在政坛，面环绕的黄州城但面对被长江三，笋香鱼鲜，天宝物华，还是要放下该放下的，还是要豁达该豁达的，如此唯有，自己在官场上的遗憾才能用“吃”来弥补。

　　

轼垂苏钓。

　　

姓吃肉只是百，填饱肚子为的是，营养补充，他的讲究没有其。

　　

是管制商品酒在宋代，被判处死刑的私自酿酒是要，绑在木桩上游街示众最大的宽限也是要，惩罚以示。

　　

猪肉有了，不了鱼自然少，轼吃鱼但苏，是鱼羹吃的。

　　

价值是不一样的只是农作物的，精细粳米，粗粮大麦，们自然青睐粳米养尊处优的权贵，大麦不喜，州百姓而言但对于黄，植了大麦一旦种，断了生路岂不是？

　　

斗浓无声百钱一，浊醍醐清甘露微。采花蜂似雨君不见南园，酒醉先生天教酿。

　　

要憧憬的未来还是。

　　

细的他胆大心，后酿出了蜜酒在多次试验，辩以及和黄州太守的私交并以“白马非马”的诡，府的追查躲过了官，新创了一条收入为黄州百姓又。

　　

看看，大家都说好吃我煮的鱼羹，不藏私但我，饪之法贡献出来愿意把鱼羹的烹，渔民买鱼啊大家都去找，要去一定，的方法来做然后按我，为一道养生的上等美味即使低贱的鱼也能成。

　　

州黄，一个被贬之苏轼的第地。

　　

而然，却没有这样的味道黄州此地的猪肉，肉质蛋白的补充来源自然成为当地百姓。

　　

推广鱼既然要，拿得出手的美食势必要有一道，成了首选鱼羹就，为得意的一道美食这也成了苏轼最，文集《东坡志林》中不仅写进了自己的，诸于世还公。

　　

此故，084年）四月初一元丰七年（公元1，离开黄州时在苏轼即将，万民相送他得到了，够终老黄州并恳请他能。

　　

 

　　

浆玉为醴真珠为，夫汗流泚六月田。瓮自生香不如春，耘花作米蜂为耕。

　　

郎说汪？

　　

错过呢？但又不能触犯律法利润如此之高的商品怎么能，经被贬了自己已，触国法如果再，好善后恐怕不。

　　

元1080年）二月初一这也是他于元丰三年（公，来表达自己的心思作了《初到黄州》。

　　

豪的大力推广有了一代文，格如果还不涨淡水鱼的价，有天理了那就没。

　　

的是遗憾，这一走苏轼，去世直到，有去过黄州此生再也没。

　　

 

　　

么办怎？

　　

清楚他很，些力所能及的事自己只是做了一，之间寻找口舌之欲更多的还是在清贫，而然，却念着他的好质朴的百姓，早已化为不舍这份真情恐怕，心间铭刻，命难违只是皇，不走不得。

　　

闻出塞曲江南又，声作悲健半杂江。方声一概谁言万，愁为余变鼍愤龙。

　　

东坡苏，的典仁者范？

　　

酒蜜，湖北特产是什么独家绝苏轼的技？

　　

四月七日元丰七年，的苏轼夜幕下，昌吴王岘时乘船过武，鼓角之声听到黄州，怆间悲，夜行武昌山上留下了《过江，角》一首闻黄州鼓，许下了承诺向黄州父老。

　　

的猪是中国土猪宋朝农户养殖，为主以黑，猪很白少？

　　

如比，高手宋词，巨匠苏轼一代文坛，型的代表人物就是其中最典。

　　

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生为口忙自笑平，业转荒唐老来事。郭知鱼美长江绕，山觉笋香好竹连。

　　

来穷到骨先生年，米何曾得问人乞。事真悠悠世间万，胜监河侯蜜蜂大。

　　

船离开黄苏轼乘州？

　　

来兮归去，万里家在岷峨吾归何处？。强半百年，苦无多来日。州再闰坐见黄，楚语吴歌儿童尽。中友山，社酒鸡豚，老东坡相劝。

　　

轼苏，忠公苏文像？

　　

而故，后的人生进行思考他不得不对自己日，造福是没有希望了既然在政坛上为民，此地另辟蹊径那么在黄州，法就显得十分有必要了寻求一项新的爱民之。

　　

而然，黄州父老的另一项承诺他却没有忘记自己对，高则忧其民“居庙堂之，其君”的执政理念处江湖之远则忧，政之路颠簸不平即使后来的从，有动摇过他始终没。

　　

实上事，宋代在，吃羊肉为主上流社会以，狗肉为主民间以吃，餐桌上的肉食主流猪肉并没有成为，割骟之法还是一种秘密手段关键在于猪肉太臊（宋代的，很多口感并不好所以当时的猪肉，猪多称为“豕”故而宋代文中的，骟的意思）就是没有割。

　　

一点这，有体会的苏轼是深。

　　

肉有，鱼有，得了美酒岂能少，百姓的另一道谋生之道蜜酒是苏轼送给黄州。

　　

如此即使，忘记做官一任苏轼从没有，的淳朴理念当造福一方。

　　

虽然发达大宋商业，农为本的国家但毕竟还是以，想还是占据主流的士农工商的四民思，什么丢人的事耕种并不是。

　　

人捕古鱼。

　　

东坡予在，煮鱼羹以设客尝亲执枪匕，不称善客未尝。

　　

如授人以渔授人以鱼不，权的团练副使一个没有实，这一步能做到，已经尽力了苏轼确实。

　　

）地处淮南西路最西端只是黄州（今湖北黄冈，之畔长江，太过偏僻虽不算，开封的天下之中但终究比不上，湖州的市井繁华比不上杭州、，的文风之盛比不上密州，的军事重镇比不上徐州。

　　

民者爱，爱之人恒！

　　

妨员外置逐客不，作水曹郎诗人例。补丝毫事只惭无，家压酒囊尚费官。

　　

边枯柳树我记江，逢真识面未死相。叶溯江来他年一，曲相迎饯还吹此。

　　

食为天民以，不假的这话是。

　　

觉得奇怪很多人，什么美食猪肉算，宋朝人来说其实对于，以算是一道美食红烧猪肉真的可。

　　

轼苏，的一代楷模大宋文坛！

　　

大麦二十余石今年东坡收，价甚贱卖之，米适尽而粳，婢舂以为饭故日夜课奴。啧有声嚼之啧，女相调小儿，嚼虱子云是。中腹饥然日，淘食之用浆水，酸浮滑自然甘，村落气味有西北。人杂小豆作饭今日复令庖，有味尤，此新样二红饭也老妻大笑曰：“。”。

　　

利润极高但酒的，商业发达的宋代这也注定了在，敢铤而走险有很多商人，私自酿酒不顾律法。

　　

对版权的二红苏轼拥有绝饭？

　　

之时黄州，足道的团练副使他虽然是微不，心系苍生但依旧，间疾苦体恤民，不以官身为持所以他能够，渔樵交谈俯身和，湖北黄冈特产美食真实的声音倾听天下最；自己官职卑微他才会不顾，救黄州溺婴挺身而出拯，育儿会的成立极力撮成黄州，为育儿会的专项资金并促使富户捐款作，养婴成为官府定例为救济贫苦人家。

　　

官家对变法的执着自己无法扭转大宋，没有任何实权的团练副使何况自己现在也只是一名，做的能够，一张嘴就只有，支笔一。

　　

雪堂东坡，的发明之二红饭地？

　　

捕私酒甚急近日黄州，门户犯者，以表之立木。与吴君采---《》！

　　

一生游苏轼的历！

　　

何云，此去当，底事人生，如梭来往。看秋风待闲，清波洛水。前细柳好在堂，念我应，柔柯莫剪。传语仍，父老江南，晒渔蓑时与。

　　

洗铛净，著水少，烟焰不起柴头罨。熟莫催他待他自，时他自美火候足。好猪肉黄州，如泥土价贱。不肯吃贵者，不解煮贫者，来打两碗早晨起，家君莫管饱得自。

　　

需要广告效应的任何商品都是，身的影响力苏轼以其自，出了最好的报答作对黄州父老作。

　　

济拮据的情况下而苏轼在自身经，慨解囊还慷，十千捐助，活得百个小儿并以“若岁，作为对自己的勉励亦闲居一乐事也”。

　　

然当，零二个月的日子里苏轼在黄州四年，食远不止这些他所创的美，是美食虽说，历了“乌台诗案”后但也透露着苏轼在经，的豁达心胸，的无奈现实，生活的坦然以及对清贫。