湖北咸宁人的骄傲！《舌尖上的中国》第一道菜
笋鲜嫩味美崇阳雷竹，丰富营养，氨基酸及12种微量元素含有18种人体所必需的，、低脂肪的绿色保健食品是一种纯天然、高蛋白，者有明显医疗保健作用对糖尿病、肥胖症患。通“煎炸烹煮炒”等多种工艺雷竹农庄“长庆园”大厨们精，食材搭配与不同，多种竹笋佳肴研发出10，所未有“竹笋盛宴”游客在小镇可享受前。
野藕吊龙骨锅。
鱼美嘉食！
市干麦子。
山美通食！
平人们心中的焦躁不安美食和美景总能温柔抚。食的相伴没有美，不完美的旅行是。
阳美崇食！
山包通坨。
鱼春，关刀又名鱼。
苕（薯）粉砣通山包坨又名，制做成外皮以薯粉调，可炸可煮。、味独特色、香。一口轻咬，便喷薄而出一股清香，福建特产心脾沁人。的客人咸宁，品尝通山包坨往往少不了。
酥香鸡？
鱼春，关刀鱼又名，龙宴月刀而得名因形似关羽的青。质鲜嫩细腻关刀鱼肉，微甜入口，中珍品是菜。芳香可口用它炒蛋，则香气四溢用来蒸蛋，美可口的上等佐料用作打汤更是鲜。
菜合面。
雷竹崇阳笋？
麦市干子通城的，百余年的历史了到现在已经有四，的制作工艺采取独特，味豆腐干做出百，醇美口感。前目，居家、福建特产旅游、馈赠亲友的佳品麦市麻辣干子已成为众人心中。
洲圆簰子。
、陈皮、野山茶油等近10种原生态食料配方通山麻饼采用优质面粉、芝麻、白砂糖、冰糖，精心制作加上人工，烘、烤四个阶段经历蒸、熏、，、香甜鲜美可口芝麻的香气浓郁，特殊风味，们喜爱深受人。
塔宝肉！
城美通食。
山麻通饼！
小麻崇阳花。
剁辣金沙椒。
安特色小吃合菜面为咸，组合烹制而成是由多种菜。柴火炉上用文火炒黄后起锅其做法是将面条放入锅中在，入锅中加适量水煮熟再将炒好的面条放，、榨菜丝、豆腐丝、瘦肉丝倒入在煮的过程中将黑木耳、黄花，调味起锅煮熟后。鲜美味道，醇厚口感。
席肉、海参条肉宝塔肉又名大，席上不可缺少的一道名菜千百年来是咸安农家宴。肥半精的上好猪肉正宗做法：是将半，宽的梯形立方体切成二寸长八分；块一样大小的纺锤形将豆腐圆子捏成与肉，金黄色炸成。一块肉装入碗中依次将一个圆子，交错摆满一层一层，形成宝塔状使之自然；大火蒸上片刻再放入蒸笼中，的清纯淡雅互相渗透融合使肉中的油汁美味与豆腐。
花桂糕！
酥鸡香，风味名菜之一是崇阳新创的。的嫩母鸡将宰好，和大腿骨砸断用刀背把翅膀，断肉连使骨，味精、色酒混合一起将少许精盐、酱油、，鸡身上揉抹在，五香料塞进鸡腹中将葱白、姜块、，4小时后腌3-，蒸烂上笼，各种佐料拣出鸡内，水分凉干，上蛋清糊再将鸡抹，炸成金黄色放入油锅，剁成大块然后用刀，内即成摆入盘，醇味美肉香，不腻食而。
上的中国》第一季的美味佳肴龙骨野藕吊锅是入选《舌尖，一道招牌菜是嘉鱼的，地湖区野藕煨制而成选用土猪之龙骨和本。糯可口野藕甜，烂味香龙骨肉，鲜香甜美藕汤更是，丰富营养。
蒸甑糕？
胜鸡贺汤？
壁美赤食。
藕夹？
于明朝末期桂花糕创制，润、色泽洁白糕质细软滋，的桂花清香具有浓郁，化渣入口，清香口味，的营养价值含有丰富，均宜食用老幼妇女，、自奉之佳品是馈赠亲友。的特点是配料独特湖北咸宁桂花糕，不腻油润，不涩入口，酥滑吞咽，有咸甜中，带凉香里，们的喜欢倍受人。
炸豆腐苏塘，村一大特色炸豆腐是乡，扑鼻、略带甜味的独特风味闻名高枧炸豆腐以其色泽金黄、香气。作炸豆腐的传统高枧乡民素有制，名崇阳境内乃至与其毗邻的江西其炸豆腐因香、脆、润、爽而闻。腐从油窝里捞出黄灿灿的炸豆，筐掠凉放至竹，诱人香气。的大街小巷走在高枧乡，的油炸豆腐之香空气中弥漫着，香而购令人闻。
通城小吃佳品甑蒸糕素为，皆喜老少。、红糖、芝麻为原料此糕以粘米、糯米。筒或圆木筒穿孔蒸笼采用小竹，0公分高约1，4公分直径，活塞内套。蒸时上，水烧开先将壶，置于壶口再将小甑，湿布密封壶口以，、芝麻投入甑内蒸然后将粉粒、福建特产红糖，钟即成均1分，可口香甜，风味别有。
宁的美食说到咸，不承认自己是个吃货咸宁人自己都不得。丰富早餐，营养中餐，精致晚餐，众多小吃。在咸宁如果你，样当地美食每天只吃一，张的说毫不夸，个月时间给你一，不开咸宁你都离。
南石鄂鸡。
头两乌！
花颜色金黄崇阳小麻，爽脆甘甜，量适中并且热，不油腻好吃，不上火多吃亦；闲品味既可休，酒伴茶又可佐，来烧菜还能用。、休闲旅游、下午茶点的必备佳品小麻花是当地人民热情馈赠亲友，有地方特色的名片已经成为崇阳特具。
剁辣椒金沙，辣子、坛子辣椒剁辣椒又名剁，食用的辣椒制品是一种可以直接。为新鲜红辣椒、食盐崇阳特色剁辣椒原料，椒水分少正宗剁辣，暗红颜色，口感好香辣，坛即食可出，佐料做菜也可当作。置十分特殊崇阳地理位，季风气候属亚热带，充足阳光，时间长日照。资源匮乏当地的水，面积大旱地，肥沃土壤，植辣椒适宜种，由于皮薄肉厚当地的辣椒，而甜味辣，爽脆口感，公害“绿色食品”是久负盛名的无。
名的通城两头乌猪肉两头乌取材于咸宁著，首尾黑色两头乌因，养而得名无饲料喂，质鲜嫩其肉，地特制的板酱烹饪时加入当，带点酱香微咸中还，又爽口既开胃，、益胃之效又有暖中。
安美咸食。
宁名优土特产簰洲圆子是咸，物质文化遗产也是嘉鱼非。一丸鱼圆小小的，神和当地富有特色的饮食文化凝聚了嘉鱼人勤劳朴实的精。团团圆圆圆子寓意，不成席”的说法民间有“无圆。至今从古，中每逢佳节或宴请在簰洲湾的风俗，如皇帝的传统有招待宾客，备簰洲圆子宴席上必，成席”的说法有“无圆不，而又称“吃圆子”“吃酒席”由此。
用九宫山石鸡鄂南石鸡选，腿肉干烧而成取其肥嫩的。色洁白石鸡腿，爽鲜嫩肉质酥，香醇滋味，区传统名菜是通山地。
炸豆苏塘腐。
无污染地下泉水小火炖制而成贺胜鸡汤以当地农家土鸡和，味鲜醇厚汤清而，口即化鸡肉入，特有的苕粉条汤中加入本地，口弹牙一来爽，收汤中的油份二来粉条吸，不觉腻了吃起来便。
“偶”的谐音藕夹的藕是，双作对偶即成，”的一种说法夹子是“有子，很吉祥寓意。子色泽金黄出锅的藕夹，腻、酥脆可口藕香浓郁吃起来咸淡适中油而不。过节逢年，上一篮子藕夹子咸宁每家都要做，还馈赠亲朋好友除自家食用外，迩的传统特色菜肴成为一道闻名遐。
壁鱼赤糕！
赤壁传统名菜赤壁鱼糕是，战国源于。称之为肉糕)赤壁鱼糕(也，鲜鱼而做成的糕点就是用赤壁特产，、绵软的独特风味它以鲜嫩、柔滑，地道的珍馐佳肴成为一种极其。