随州春节特色菜：三鲜
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是在选材用料上随州三鲜不管，作程序上还是在制，不复杂其实并，（或荸荠）、油条、鸡蛋和豆油（皮）其主要馅料包括肉（猪后座为佳）、藕，椒面、胡椒、盐等佐料以及淀粉、生姜、辣。
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起锅？
油炸？
步：吃第四。炸好的三鲜切成块吃的时候将已经，或者盘里装在碗里，者自制的汤料浇上高汤或，进蒸笼然后放，5分钟左右销货蒸1，出锅即可。时候这个，随州三鲜就算尝到了一道色香味俱全的。
三鲜随州，最具特色的菜肴之一是随州当之无愧的。餐桌上不可或缺作为一种春节，色和传统的菜品具有浓郁地方特，期间春节，每家必备在随州是，州以外的人来说却鲜有人知而这种菜的制作方法对随。
原料准备第一步：。）、油条等剁碎（或直接用绞肉机绞碎）将买回来的猪后座肉去皮、藕（或荸荠，、辣椒面、胡椒、盐等佐料一起拌匀待用再根据自己的口味适量添加淀粉、生姜。
方法因人而异三鲜的制作，料的搭配包括馅，不同而有所不同也因家庭口味，湖北美食有哪些这几个步骤但大体上是。
好的生三已经包鲜。
开始油炸第三步：。鲜之前油炸三，签的东西在生三鲜上扎洞要用牙签或其他类似于牙，防止豆油皮不透气这样做的目的是，起泡导致和馅料分离油炸的时候豆油皮，的时候油炸，要太大火不，火为宜以中，已经扎好洞的生三鲜放进热油油温在不超过七成的时候将，翻两到三次在油炸期间，到五分钟时间大约需要四，的时候就可以捞起了待三鲜变成金黄色。意注，太高火温，油皮和馅料分离一是会造成豆，皮容易糊二是豆油，外熟内生三是造成；太低火温，鲜容易散炸的三，成块不。湖北美食有哪些
制作三鲜第二步：。或者锅的大小正用整张或剪裁成半张均可将买回来的豆油（皮）根据自己的喜好，皮平铺在桌子上把剪裁好的豆油，步已经和好的馅料然后取适量第一，馅料铺平用手将，2厘米左右厚度在1—，意注，整个豆油（皮）馅料不要铺满，留有2—3厘米的边豆油（皮）的四边要，铺好后馅料，放在一旁待用将四边卷起后。