恕我直言，这才是随州真正的年味！
美食传承下去吗还会把这些传统？
一定不能裹的太厚铺在豆油上的肉馅，中间生不然，边糊两。适中的形状裹成厚度，油里炸再放到，捞出即可成黄色。湖北特产是什么
小节一小节的绑好挂在竹竿上用结实的棉线把灌好的香肠一，阳的暴晒 接受冬日暖。色变得越来越红随着香肠的颜，每天都要围着它转上几圈对美味的渴盼让人忍不住，才可以吃上一口琢磨着什么时候。
要两人配合灌香肠需，斗里装入肉料一人负责往漏，或牙签扎破肠衣一人负责用针，余的空气放出多，挤压得更紧实以便让肉料。
腐的时候上面的一层油）当底用豆油（所谓的豆油就是做豆，铺在上面把馅料，层淀粉水拍上一，签打孔用牙，时候鼓泡以免炸的。
上重回关于故乡的记起码能让我们在舌尖忆？
部湖北全球推介会上在2018年外交，十九道主菜之一随州菜卷作为，的宴会上亮相在这个世界级。
的菜饼包好，箱里冷藏先放在冰，的时候拿出来等到过年待客，火现煎用小。要端上盘就开吃一定一定一定。
一个大盆装好切好的猪肉用，入各种调料腌制根据口味不同加，末、花椒粉、辣椒粉、十三香等等一般会用到食盐、白糖、料酒、姜。
天叫着外卖不知道每，着快吃餐！
妈一起抢着包菜饼小时候总爱和妈，湖北特产小吃零食仅包得快妈妈不，紧实、小巧而且包得，口一个可以一；不知道从何下手而我则笨手笨脚，要么松松垮垮包出来的菜饼，“肚子”撑破要么把豆油的。
三鲜、菜香肠、卷！
以放进冰箱里储存晒干后的香肠可，的时候想吃，节出来拿一，饭上蒸熟放在米。开的那一刻当盖子揭，着氤氲的蒸汽弥漫开来香肠特有的浓郁香味随，达心底瞬间直，的美食记忆成为最原始，法忘怀再也无。湖北特产小吃零食
的时候待客，形或者三角形将三鲜切成菱，蒸熟入锅，片烫火锅或者切，在火锅里翻腾与炸圆子一起，清新搭配在一起肉的香味与藕的，不得了鲜的。
上不可或缺的一道美味三鲜也是随州人年饭桌。宴请待客无论是，年煮火锅还是过，三鲜的身影都少不了。
萄后小葡记！
炸圆子一起做炸三鲜通常跟，以裹成一个个小圆子炸三鲜剩下的肉馅可，者豆渣作圆子原料也可以用卜豆角或，爽口带感吃起来。
饭桌上的味道 文：小葡第113期：随州人年萄！
细且相对复制作起来精杂。
来的菜饼刚刚煎出，金黄两面，着香软可口的菜馅酥脆的豆油包裹，不仅仅只是美味一口咬下去的，深处对家乡的眷念还有随州人记忆。
三鲜做，肉和油条打碎首先将精瘦，些许藕丁里面再加，鲜吃起来更酥脆加藕丁能让三，混在一起将原料，量的葱花再加少，面粉打和然后加。
工序更为精细三鲜的制作，气呵成讲究一。没有灌好香肠如果，救的空间尚还有补，旦入了锅可三鲜一，中间没炸熟炸糊了或者，自己享用”了那就只“留给，让炸糊的三鲜上桌讲究的随州人不会。
小的时候还记得，一过冬至，始忙碌起来父母就开，肉、灌香肠腌腊鱼腊，挂在阳台上晾晒然后一个一个的，户外红彤彤的每回看到窗，知道就，备过年了又要准。
尽力共赴的好一桌家人齐心菜！
随州特色年味美这许许多多的食！
地方可能还有迹可循香肠和三鲜在其他，菜卷但，十足地说可以底气，在随州只有，么好吃的菜卷才能吃到这！
奏的年轻追求快节人！
、菜卷、卷卷菜饼又叫春饼，历可不小这道菜来，世界级饭局它曾上过。
多忙不管，多远不管，远都会记在心里年末的期待永。
时候小，年的味道灌肠是过，湖南特色菜大后长，乡的味道灌肠是家。者熏干后保存起来灌好的香肠晒干或，百多天、甚至之后的每一年可以让随州人在剩下的三，可以回味都有东西。
年纪的人来说对于很多上了，流传下来的习惯灌香肠是多年，工灌制的才算正宗香肠必须是要手。乡下买来土猪肉去市场上或是，选猪后座最好是，分瘦、三分肥的而且最好是七，干净后拾掇，猪皮片下用菜刀将，点切块备用然后一点。
记年时相聚的感但我们从不曾忘动！
年味的菜这些充满肴。
鲜出锅后炸好的三，上最酥脆的那一块一定要掰下边边，到嘴里趁热扔，不舍得吐出来烫的哇哇叫也，生的咽下去愣是硬生。的肉香满满，满足十分。
地的游子来说对于很多外，在何方无论身，家多久无论离，份永久的牵挂家乡都是一。们而言对他，程度上就等同于家的味道家乡美食的味道在很大，美食的眷恋而对家乡，对家的美好回忆则更多的是一份。
炸圆子还有，肉烧，鱼…干！
用炎帝故里随州菜饼选，州地区特有的“泡泡青”曾侯乙编钟出土地——随，丁、鸡蛋碎等作为菜馅辅以猪油渣、野菜、藕。成小正方形将豆油切，豆油皮上一包就好了把调好的菜馅放在。
好后料配，反复搅拌还要用手，料充分拌匀使肉和配。小时左右放置1，就可以灌制了待配料入肉后。
原创深度栏目《寻觅这里是每周随州网》。
感叹有人，味正渐渐淡现在的年去？