湖北荆州特色美食
洪湖御膳藕丸洪湖御膳藕丸，主要原料以藕为，炸而成用油。藕丸的来历说起御膳，段故事哩还有一。江南途经洪湖的时候那是乾隆皇帝三下，为了敬奉当朝天子当时的州官老爷，州的厨师召集了全，拿出绝艺要他们，鱼不见鱼让天子吃，不见藕吃藕。
粉蒸莲藕粉蒸莲藕，小吃汉族，老藕为主料选用荷塘，而不沾齿此菜粘糊，不腻味油润而。
北沙市的汉族传统名菜皮条鳝鱼皮条鳝是湖，鄂菜属于，百年历史己有数。味美鳝鱼，用价值且有药。补五脏、疗虚损的功效《名医别录》说它有。老骨后切成长条皮条鳝鱼剔除，皮条而得名制熟后犹如。如竹节又以形，节鳝鱼也叫竹。
一道湖北的汉族传统美食冬瓜鳖裙羹冬瓜鳖裙羹是。的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼），软嫩鳖裙，清纯汤汁，清香冬瓜，原汤原汁。
洪湖地区的汉族传统名肴生爆鸭片生爆鸭片是湖北。：九雁十八鸭当地有句名谣，青头鸭比不上。又叫对鸭青头鸭，湖北美食鸭之王可算野，5斤左右每对重。的生爆鸭片这里介绍，青头鸭脯肉主料就只取。
为原料经传统工艺制作的石首特色食品笔架鱼肚笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚，细嫩肉质，鲜美味道。10月26日2011年，行政管理总局注册为国家地理标志证明商标石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商。
州荆，江陵”古称“，楚国都城所在地是春秋战国时，省中南部位于湖北，游两岸长江中，原腹地江汉平，域性中心城市之一是湖北省五大区，座中国历史文化名城之一国务院公布的首批24，旅游城市中国优秀，林城市国家园，要的港口城市长江中游重，中心城市鄂中南，业生产基地和轻纺织基地中国中南地区重要的工。湖北美食
亦称“花糕”花糕重阳糕，阳节食品汉族重。大部分地区流行于全国。九是重阳节农历九月初，敬老节也叫，阳糕孝敬老人民间要蒸重。与蒸年糕相同蒸重阳糕方法，要小一点不过蒸糕，薄一点糕要。
宝饭、荆州春卷、九黄饼、南风佛鳝、千张扣肉、三全宴、三丝春卷、散烩八宝饭、沙道观杜婆鸡、生爆鸭片、石首鸡茸鱼肚、松滋豆花鲜鱼、松滋腐竹牛肉、松滋五花扣肉、松滋鱼糕、酥炸春特色小吃：冬瓜鳖裙羹、粉蒸莲藕、湖北美食粉蒸青鱼、粉蒸肉片、公安湘妃糕、桂花糯米藕、红枣莲子玉米羹、洪湖红烧野鸭、洪湖奇味鱼、洪湖热干面、洪湖御膳藕丸、花糕、江陵桔羹汤圆、荆州八卷！
米藕又名蜜汁糯米藕桂花糯米藕桂花糯，族传统名点之一是江南地区汉，在莲藕中糯米灌，红枣一起精心制作配以桂花酱、大，一道独具特色的中式甜品是江南地区传统菜式中，花香气浓郁而享有口碑以其香甜、清脆、桂。
八宝亦称八宝饭散烩八宝饭散烩，制作的专供慈禧太后食用是清朝末年宫庭厨师肖代。来后，园餐馆制作八宝饭而闻名因肖代流落在江陵的聚珍。、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉熟