【餐讯】官方通报肇州县奶茶店调查结果；海底

　　原标题：【餐讯】官方通报肇州县奶茶店调查结果；海底捞“双11”售超30万份套餐

　　官方正式通报“奶茶店先欢迎后扫码被关停”调查结果；海底捞“双11”售超30万份套餐。详情请看《餐讯》。

　　人民日报消息，11月11日，黑龙江省大庆市肇州县人民政府发布《关于肇州县市场监督管理局干部执法不当问题的调查处理情况通报》，对此前登上热搜的“奶茶店先欢迎后扫码被关停”进行了通报。

　　此前红餐网曾对此事件进行报道，根据官方通报，此次事件中的执法人员确定为市场监督管理局执法人员，定性了执法不当内容，并已根据规定对相关人员进行了处置。以下为通报原文：

　　2022年11月10日9时54分，县市场监督管理局王某某等3名工作人员对县城内营业场所某奶茶店疫情防控情况开展执法检查。奶茶店服务员对进店三名执法人员说“欢迎光临，扫一下码”，执法人员称“说晚了，第一句就应该说扫码”。随后亮明身份，系市场监管局工作人员，认定该奶茶店没有严格执行扫码、验码规定，勒令奶茶店关停一天。

　　事件发生后，王某某深刻认识到自身错误的严重性，已经当面向奶茶店经营者道歉，并取得了谅解。

　　鉴于王某某等人在执法检查过程中，执法不规范，方法简单粗暴，态度生硬，以商家没有第一时间要求扫码为由故意刁难红星十大美食，以检查为名滥用职权，在社会上造成严重不良影响，依据相关规定，县纪委监委给予王某某政务记过处分并建议调离执法队伍；给予工作人员金某某、赵某批评教育处理；给予县市场监督管理局主管副局长康某诫勉谈话处理；对县市场监督管理局予以通报批评，并责令进行深刻检查。

　　另，网传关于“县市场监督管理局其他工作人员来到奶茶店，称该事件是误会，视频中执法人员是假冒的”消息，经与奶茶店老板和门店店长核实，为不实信息。

　　中国证券网消息，今年“双11”电商大促期间，许多餐饮企业纷纷加入线上带货队伍，头部主播直播间内也出现了不少餐饮品牌的身影。11月9日当天，和府捞面、必胜客、乔家栅等品牌均出现在李佳琦直播间。

　　海底捞相关负责人表示，截至11月10日，海底捞“双11”期间通过官方直播、达人直播、短视频等形式红星十大美食，实现抖音平台套餐销售数量超30万份。

　　“我们不断探索线下堂食之外的用户服务和沟通场景。通过线上渠道，不仅能加强日常的品牌传播，增强客户对品牌的关注和喜爱度，也通过这样的销售机会，为线下门店引流，同时在会员的拉新和促活方面也有很好的效果，从而也能实现更精准的曝光和转化。”海底捞品牌营销部部长王淼说。海底捞电商业务负责人表示，餐饮场景和电商场景的生态联动，给顾客带来更多元的消费体验。

　　另外值得注意的是，在天猫生鲜预制菜预售排行榜与京东预制菜热卖品牌榜上，西贝再次名列第一。据了解，在零售业务的布局上，西贝餐饮集团自 2017年9月起上线月集团旗下零售品牌贾国龙功夫菜正式成立，已经走过了 5 年的时间，而本次，已经是西贝在天猫与京东平台上自 2019 年开始连续第四年霸榜。

　　中国质量报消息，近日，市场监管总局就《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》（以下简称《公告》）公开向社会征求意见。

　　《公告》提出，餐饮服务提供者应当严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂使用原则，允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量塔河特产，规范食品添加剂管理，同时餐饮服务企业应将食品添加剂管理情况作为日管控、周排查红星十大美食、月调度的重要内容；应当严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》规定，制定并实施食品添加剂采购控制要求，采购依法取得资质的供货者生产经营的食品添加剂，同时按规定查验并留存供货者的资质证明复印件；应当按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》规定，设专柜（位）贮存食品添加剂，并与食品、食品相关产品等分开存放。

　　《公告》要求，餐饮服务提供者使用《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》有最大使用量规定的食品添加剂，应采用称量等方式定量使用；使用规定按生产需要适量使用品种以外的食品添加剂的，应记录食品和所使用的食品添加剂名称、生产日期等信息，不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止使用的品种。餐饮服务提供者使用食品添加剂，不得掩盖食品腐败变质；不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，公示食品添加剂使用情况。

　　新京报消息，近日，必胜客在北京的第200家门店首钢园店正式亮相。从1990年进入中国，必胜客在全国范围内门店已达到2800家，覆盖全国600多个城市。

　　1990年，中国内地第一家必胜客餐厅在北京东直门外开业，作为北京必胜客第200家门店的首钢园店，其在设计上与其他门店有着明显不同。据介绍，其灵感来自冬季运动和首钢的工业风，通过打造剧场般的布景，给消费者带来沉浸式场景体验。

　　10月24日，必胜客母公司百胜中国双重主要上市生效，并且其在港交所交易的普通股亦已被纳入沪港通及深港通股票名单。11月初，百胜中国发布三季度财报，公司总收入为26.8亿美元，较去年同期的25.5亿美元增加5%。净利润为2.06亿美元，较去年同期的1.04亿美元增加98%。财报显示，百胜中国今年第三季度新开设403家门店，净新增239家门店，这主要受肯德基和必胜客品牌发展的推动，同时于第三季度改造了99 家门店。截至2022年9月30日，门店总数达到12409家。

　　截至今年第三季度，百胜中国外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的38%，较去年同期增长约4个百分点。百胜中国表示，受新冠疫情影响，堂食量依旧下降，外卖仍然是一种受欢迎的用餐选择黑龙江美食特产。数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的91%。

　　劳动午报消息，据北京市总工会客户端，1月9日中午，30余名骑手小哥来到位于北京市石景山区古城街道的祥福轩餐厅，成为石景山首个“小哥暖心餐厅”的首批体验者。

　　为了积极推动快递、外卖小哥等新就业群体更好更快地融入城市基层党建格局，古城街道通过整合辖区党群服务中心、社区服务站、工会服务站、社会单位等多种阵地资源，建立了一批“暖蜂驿站”。

　　针对快递外卖小哥们常常奔波忙碌，没时间吃饭、没地方吃饭的情况，古城街道积极引导辖区企业融入到基层治理格局中，联合品质优良口碑好的餐饮企业共同建立“小哥暖心餐厅”。11月9日，这处“小哥暖心餐厅”正式启用。该餐厅一份15元的套餐包含：一荤两素不限量，以及免费的主食、汤品。

　　古城商务楼宇联合党支部书记董艳霞介绍道。除此以外，街道还在这家餐厅开设了“暖蜂驿站”，为奔波在路上的小哥们提供温暖休憩、学习的场所。驿站里有免费的红色读物、充电宝、医药箱等供小哥们阅览、使用，让他们就餐有保障、生活有便利、休息有去处，让步履匆匆的“骑士”们在点滴温暖中感受到“家的温暖”。