漳州东山：一根笋的新出路
“这是我们家乡的特产白芦笋,它的营养价值极高,称得上是‘蔬菜之王’。”面对着手机镜头,吴雄宾落落大方地向客户介绍自家地里出产的农产品。白芦笋如何吃才算最地道?他对此总结道:“笋尖白灼、中端清炒、根部煲汤,我归纳为‘芦笋三吃’。”
吴雄宾老家所在的东山县前楼镇岱南村,是全县种植白芦笋最多的村子。早在上世纪90年代,因出产的芦笋品质较高,东山也成为全国县级最大的芦笋生产基地。2013年,“东山白芦笋”成功列入首批中国—欧盟地理标志互认互保项目产品。
“曾经,这里放眼望去尽是一片绿油油的芦笋地,种植面积高达2000多亩,现在仅余700多亩了。”岱南村宣传委员谢小平惋惜地说。现在,工厂不再收购白芦笋以加工罐头出口,白芦笋销售渠道单一,收益较少,人工成本高,只能勉强作为“副业”。“一根笋”的发展渐显颓势。
“究其原因,是由于农资成本高,打击了农户的生产积极性。”东山县农业农村局高级农艺师李辉耀介绍说,芦笋地所需的细白沙紧缺且价格高昂,白芦笋的种植也最是“娇贵”,一冒头就要立即采摘,稍迟一点采摘就会使鲜甜细嫩的口感大打折扣。
为了能让老产业重焕活力,为家乡留住乡愁,像吴雄宾一样的年轻创业者开始为白芦笋寻找新的“出口”。
2016年,吴雄宾借助电商平台销售家里种植的白芦笋,这一卖便一发不可收。“2019年,我还和线下生鲜连锁超市合作售卖,在一些城市的社区里推广产品,线上、线下齐发力。”吴雄宾初步算了一笔账,白芦笋上市期可持续90天左右,今年预计可以收购白芦笋7000多斤,销售额约10万元。
近年来,吴雄宾电商“圈子”里的“海鲜大咖”们陆续上门“取经”,一同推广家乡风味。东宁特产今年,吴雄宾的白芦笋也将很快进驻淘宝平台的“东山特产馆”。“我们觉得产品的品质能达到要求,而且货源也比较稳定,考虑和他进行下一步的深度合作。”淘宝电商自主创业者李雅琳说。
除了销售新鲜的白芦笋,吴雄宾还有其他打算。“针对白芦笋产量锐减的现实,我们坚持做少而精、少而优的产品。”吴雄宾首创的“芦笋面”正在试验阶段,很快将推向市场。吴雄宾憧憬着能将白芦笋做成东山岛品牌,不仅为东山人留住这份老味道,还要让它再次走出海岛,走向更多人的餐桌。(殷琪)