桦南县美食

　　金山屯特产

　　桦南县美食有锅包肉、佳木斯特产猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、牛肉炖萝卜、羊肉汆酸菜等。1、锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，佳木斯特产放在油里炸，所以又叫锅爆肉。2、猪肉炖粉条：猪五花肉配上爽滑宽粉，长时间炖煮，具有宽粉晶莹、猪肉润泽、原汁原味、浓香四溢的特点。

　　1、锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫锅爆肉，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　2、猪肉炖粉条：最能彰显东北人大口肉大口酒豪放性格的菜式，猪五花肉配上爽滑宽粉，长时间炖煮，宽粉晶莹，猪肉润泽，原汁原味，浓香四溢。

　　3、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息，用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。

　　4、牛肉炖萝卜：是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料，主要烹饪工业是炖。具有清香宜人，美味可口的特点。