大庆：大庆坑烤

　　的一种地方特色美食大庆坑烤是大庆市，或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑，坑烤”故称“。的坑烤早期，上挖个坑就是在地，入坑内烤熟将食物放。的坑烤现在，土坑一样的炉子在院子里垒起，内烤制在炉。食物放入调料腌制其具体做法是先把，纸包好后用锡，火、木板等燃料在炉内放入炭。的砖烧红待炉内，物放入炉内然后将食，盖盖在炉上之后再把锅，保持温度使炉内，香气四溢的美食过一阵便能吃到。哈尔滨的特产小礼物明清时期据说早在，类似的烹饪手法东北民间就有。现在到，口感已经过无数次改良坑烤的工艺与食物的，由单一的烤肉食物的品种也，、哈尔滨的特产小礼物笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等演变到烤土豆、鸡蛋、玉米，八烤”之说有“地坑。

　　地道的坑烤要想吃到，龙凤区的铁东村可以去大庆市。湿地自然保护区铁东村东邻龙凤，市区西接，路路口遥遥相望北与哈大高速公。哈尔滨的特产小礼物特色的餐饮一条街这个村有一条极具，烤生意为主以经营坑，们称为“坑烤村”所以被铁东村人。内蒙古特产