老饕专属哈尔滨美食宝典：做一枚吃货，要有胖
09！00-22！0营业时间：周一至周日0。
22-6号附222-地址：南岗区赣水路28！
道街休闲区53号（中央商城中央大街店-中央大街西七，尔附近马迭）？
号（北方剧场售票口对面南岗店-西大直街12）。
白菜炖粉▲猪肉条。
华渔村●龙？
昌春▲老饼？
厨家●老？
成饺▲祝子。
哟~传说中的灌汤水饺东北饺子都是很有料的，无愧的“桌上宾”在东北可谓当之，便在于皮冻和高汤这口爆汁的秘诀。高汤的衬托下猪油的香味在，动到极致将鲜美调。满的馅料加上饱，下去一口，颊留香顷刻齿。
日9！00-21！3营业时间：周一至周0！
鸡炖蘑▲小菇？
179号（近友谊宫地址：道里区通江街，多家分店全市另有）。
黄瓜虾仁水▲传说中的饺！
厅还会在罐口刷上蛋液赏味指南：考究的餐，制成酥皮进烤箱烤，这一美味牢牢锁住。代变迁随着时，也在不断增加罐焖肉的种类，俄菜餐桌上的常客灌羊、灌虾也是。
10！30-21！3营业时间：周一至周日0？
猪菜杀，年关杀猪时吃的炖菜是以前哈尔滨人临近。、酸菜白肉和“灯笼挂(全套猪下水)”等猪身体的各个部位传统杀猪宴包含了：猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠。六做的而老，的杀猪菜恰是地道。上绵密的土豆粉条全套豪华猪下水配，的最大卖点是这家店。外另，表演哦~想做个“本地银”晚上18！00还有精彩的，粉条和一场二人转只差猪肉白菜炖。
想不到只有你，吃不到没有你！
人眼里在很多，个“猪肉白菜炖粉条哈尔滨还是停留在那，椒”的岁月里茄子土豆大辣。错没，食的版图里在中华美，放、量大、重口味著称哈尔滨美食一直以粗。
10！00-22！0营业时间：周一至周日0。
妈网友 呵呵哒怪我▲铁锅炖鱼@驴妈咯。
68-2号（近中央大街地址：道里区西十三道街，家分店全市多）？
斯西餐厅●塔道。
址地！
以身试菜经小驴，次最好次的东北菜很负责任地说：，来老厨家一定要！且而，店和中央大街店必须是友谊路总。店吃过的人在友谊路，中西合璧的装潢一定会对餐厅里，的“老古董”深深吸引精致的摆件和大厨收藏。而然，星还是那道锅包肉这里最大牌的明。错没，之父”郑兴文的第四代传人这家店的掌勺便是“锅包肉。味俱全色香，完美的极品锅包肉酱汁、勾芡比例最，独此一家哈尔滨。
东北人对炖菜尤为钟爱赏味指南：你造吗？，炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角东北有四大炖-小鸡炖蘑菇、猪肉。
熏肉★★。
、优雅精致，的代名词是波特曼。俄国餐的粗犷相对于传统，贴近意法的细腻波特曼似乎更。哈鱼松软酥嫩这里的香煎马，颜控们的心头好奶油焗杂拌更是。做的这么细腻俄国菜被它，梨牛仔骨、拿破仑鹅肝和火焰牛排那其他菜式就更精致了：红酒雪，念念的极致美味都是吃货们心心。
号（哈尔滨商业大学北区正门对面地址：松北区中源大道湖滨小镇8）。
127号（近西五道街地址：道里区中央大街）。
式风俄情
菜？NoNoNo~在哈尔滨法国菜？意大利菜？西班牙，才是多国纵队的主角俄罗斯喀秋莎大餐！严冬中漫长的，稠厚的奶油和厚实的鲜肉需要的是暖心的汤品、，理才是餐桌上的主角当然香气四溢的鱼料。
着就想▲看次。
朝时清，上一条长达5米的大鱼赫哲族人在松花江里捞。长逾2米这条鱼，三角形头略呈，而尖锐吻长，骨板覆盖头部为，年前的史前生物面貌活像亿万。大鱼送到京城赫哲人将这条，有一个认识大臣们竟没。大吃货-乾隆五千年第一，道鱼料理吃了这，美细腻所折服立刻为它的鲜，（huáng）鱼”大笔一挥赐名“鳇。
西餐厅●华梅。
红菜汤★俄式★。
下N℃▲零，妈妈网友 qyyhade阻挡不了冰棍的诱惑@驴s？
巴拉斯美食城3楼（马迭尔宾馆对面）中央大街店-道里区西七道街55号。
对绝配哦~这一来自俄罗斯的主食赏味指南：红菜汤沾大列巴是一，酒花发酵用鲜榨啤，木等硬杂烘烤出炉以特有的椴木、柞，坚硬外皮，软松内芯，人的芳香弥漫着诱。
焗杂拌★奶汁★。
、烤奶汁桂鱼、奶汁大虾、奶汁焗杂吐血推荐：大列巴、罐焖肉、冰棍拌。
网友 qyyhade▲华梅西餐厅@驴妈妈s。
56号（近中央大街地址：道里区大安街）？
尔宾馆1楼近七道街街口（近九道街地址：道里区中央大街89号马迭）。
世纪便蜚声海内外马迭尔早在20，厨师都出自这里哈尔滨最优秀的。过这里罐虾如果你吃，郁的番茄香而折服你一定会为它浓。香煎马哈鱼而这里的，三文鱼的极致口感更有着媲美顶级。品、前菜还是主食无论是面包、汤，统演绎到极致马迭尔都将传。
日8！30-20！3营业时间：周一至周0！
鲜美江味
独厚的自然条件依托松花江得天，尔滨的经典美食江鲜料理堪称哈。沿江一带松北区，胜数的渔村有着数不。天清晨准时开工这里的渔民每，成吨江鲜运回餐厅天没亮之前就将。人的餐桌上在哈尔滨，之无愧的主角鱼料理也是当。
、秘制牙签肉、香辣牛板筋、平锅雪吐血推荐：小鸡炖蘑菇、鲜虾爆蚕蛹鱼！
鱼烧土▲鳇豆！
网友 qyyhade▲外卖窗口@驴妈妈s？
10！00-21！0营业时间：周一至周日0！
作冰棍的造诣方面赏味指南：在制，板对面的马迭尔华梅也分分钟叫，有着自己的忠实拥趸这座百年老字号同样。
号老六酒店内(近工程机械厂地址：香坊区进乡街133)。
、菠萝鸡虾段、野菌干烧牛柳、五谷丰吐血推荐：鳇鱼烧土豆、干烧鳊花鱼登。
的俄式风▲浓郁情？
在时光长河▲仿佛游走中！
大炕土▲东北灶。
台选▲前菜。
重口味大▲饺子配菜。
包肉★锅★！
时间营业！
最深的水饺店之一可能是哈尔滨藏得，学南区对面的灌汤水饺店这家坐落在通达街商业大，圈里的“网红店”历来是商大学子。寸的门面不盈方，流便络绎不绝一到饭点人，爆浆感十足的水饺来的大部分人都是冲着这口。这里在，子已成为标配一人一斤饺，里的招牌-锡纸滋味肉饭量大的还可以点上这。
道鳞★三★。
杀猪烩菜、血肠、大肠灌吐血推荐：全套猪下水、肉！
餐厅大众点评商户官方▲颜值满分@波特曼西图！
三道▲鳞。
是曾经风靡东欧的著名汤品俄式红菜汤（Борщ），取自Russia的音译）在上海又被称作罗宋汤（。的红菜汤而正宗，尔滨才能喝到国内只有在哈。宋汤用卷心菜作主料不同于改良后的罗，含量更高、口感更为爽脆的红菜东欧大陆的红菜汤用的是维生素。
10！30-20！3营业时间：周一至周日0。
鸡、蒙古烤羊排、俄式烤大排、香辣鹿板筋、闯关东大煎吐血推荐：得莫利炖鱼、黑龙江特产烟老旗营汆锅底、鄂伦春火盆大公饼。
年来多，孰劣的争论从未停歇过关于马迭尔和华梅孰优。系列很受欢迎这里的奶油，都是食客的桌上宾焗杂拌或是桂鱼。过于华梅大列巴最值得一提的莫，的大列巴套餐和大排长龙的外卖窗口就知道了究竟这家店的列巴有多受欢迎？看看卖得最好。
杀猪菜●老六。
觅得东方饺子王的身影在哈尔滨大街小巷都能，吃饺子的首选“据点”这家餐厅一直是人们。这里在，出浓浓的东北味儿每一道饺子都能吃。餐饮连锁最为一家，是它的最大特点选择性多可能。饺子和东北菜各种馅儿料的，们大快朵颐一番绝对能让吃货。
北街2号（近世贸大道地址：松北区松北镇滨）？
尔西餐▲马迭厅！
仔骨、火焰牛排、果木烤黑椒牛排、拿破仑鹅肝、自酿红吐血推荐：奶油焗杂拌、香煎马哈鱼、罐牛、红酒雪梨牛酒。
曼西餐厅●波特！
日 10！30-20！00春季、秋季、冬季-周一至周？
产于欧洲三道鳞原，镜鲤学名，20多年精心选育的鱼种是黑龙江水产研究所花。鲤鱼相比与普通，光滑少鳞它的皮肤，肥厚细嫩肉质更为。各大鱼餐厅在江边的，仁不让的主角三道鳞是当。一般10元一斤松花江三道鳞，食客大快朵颐一番了6斤的鱼就够6个。
上煌●鱼！
金牌锅烙●妈妈菜！
国大▲俄餐！
伊汉通乡得莫利村这道菜源于方正县，逾百年历史距今已有。靠近松花江由于村子，多以捕鱼为生这里的渔民。水豆腐、粉条一起炖煮当地人将活鲤鱼和卤，菜和佐料的点缀鱼的鲜美加上配，讳言的美味呈现出难以。然当，作法也一直在改良今天得莫利鱼的，能作为这道菜的主料草鱼、青鱼和鲇鱼都。
春▲饼？
10！00-22！0营业时间：周一至周日0？
俄国餐厅都有这道菜几乎所有哈尔滨的，对海鱼的钟情足见俄罗斯人。重口味带到了哈尔滨而俄国人也将他们的，料酒盐渍过后的鱼肉用洋葱、胡椒粉、，鲜美的特质充分发挥，肉质紧实过油后，细腻口感，的喀秋莎风情充满着浓郁。
饺子王●东方！
址地？
于怀安县柴沟堡熏肉最早起源，后和光绪皇帝也赞不绝口昔日这口美味连慈禧太。种辛香料和调味品腌制先将上好五花肉裹上各，木熏制入味再使用柏，后取出冷冻，细腻的美味这口咸鲜，货不能自持分分钟令吃。统大肉菜吃腻了传，帮你换个口味熏肉也许能。
-奶油焗杂▲颜控必收拌？
-友谊路总▲老厨家店？
肉丝、鱼香肉丝、熏肉、大拉皮、香椿炒吐血推荐：春饼、筋饼、京酱肉丝、香辣蛋？
这锅金▲最爱黄！
11！00-22！0营业时间：周一至周日0。
锅包▲肉？
尔滨在哈，最正的熏肉想吃口味，毛毛熏肉一定要去。眼的小店这家不起，食界的“网红”一直是冰城美。松脆的饼皮配上细腻的熏肉这里的熏肉要夹着吃哦~，绝配堪称。夏日里炎炎，吃肉大口，着大枣水大杯喝，正确打开方式才是这家店的。
斯人对酸味与奶油的钟情这道菜充分诠释了俄罗。捣成泥将土豆，和最为重要的酸黄瓜加上培根、蘑菇片，入烤箱200°烘烤加上鲜奶油和芝士，分钟左右约15，杂拌便是你的盘中之物弥漫着稠厚奶香的焗。
的“网红▲熏肉界”？
锅▲烙？
10！30-21！0夏季-周一至周日 0？
”的虾仁韭菜鸡蛋锅烙如果没尝过“妈妈菜，定会后悔那你一。烙起家的餐厅作为一家以锅，称极品中的极品妈妈菜锅烙堪，上传统的韭菜鸡蛋金黄香酥的外皮配，的锦上添花再加上虾仁，香好滋味这口鲜，货不能自持分分钟让吃！
马哈鱼★香煎★？
中央大街112地址：道里区号。
精致▲，自己带偶为盐。
底有多喜欢吃肉▲哈尔滨人到，o张图先p，感受一下大家随意~？
！00（宾馆二楼每晚都会有俄式风情表演营业时间：周一至周日 11！00-20）。
民俗风情饭▲最东北店。
肉水饺、锡纸滋味肉、滑溜里脊、尖椒干豆吐血推荐：鲜虾肉水饺、三鲜水饺、双菇牛腐？
货们的主要目标之一东北大菜当然是吃，三把刷子但没有两，？大鱼大肉、各种面食、俄国大餐……可以说哈尔滨怎么敢以美食界的“北境之王”自居，只有你想不到今天的哈尔滨，吃不到的没有你！
8号观江国际锦州银行对面总店-道里区友谊路31。
足感爆▲满棚？
华梅好味▲认准道！
吃货来说对于一枚，的主旋律（然而减肥是亘古不变，真正实现过）可能从没有，是享受美食既，天敌又是。是可，平方公里963万，的美食辣么多，完呢？没关系宝宝怎么吃得，都-哈尔滨北国美食之，纳入“议事日程”早已被资深老饕们。之前来，哦~在这里可要想清楚，枚吃货做一，0斤的准备要有胖2！
不好是锅包肉的关键赏味指南：芡勾得好，稠、面糊要匀皮要脆、酱要。起来吃，肉要有层次感汁水、脆皮和，美相融又能完，肉中的上品才是锅包。
土豆、血肠、羊肠、羊肺、小鸡炖蘑吐血推荐：铁锅炖三道鳞、鳇鱼烧菇。
罐焖▲肉！
位置不佳虽然地理，老东北餐厅的人气但这并不影响这家。每一道菜这里的，东时期的万丈豪情都让人想起闯关。这里汇聚了关内关外的美食文化蒙古风、俄国范、老东北……，是餐厅的当家名菜而得莫利炖鱼便。充分吸收鱼汤的美味爽滑细嫩的卤水豆腐，鱼肉互相配合和绵密细致的，食指大动瞬间让人。
肉大▲熏饼。
多春鱼、大拌菜、火辣双吐血推荐：招牌锅烙、炸鲜！
水饺★★！
l@马迭尔西餐厅新浪博▲老牌俄国餐馆的fee客！
宴的俄式罐焖肉这道曾经作为国，菜的精华所在是俄罗斯大肉。碾碎做底汤先将牛骨，间为上品）和洋葱炙烤爆香再将牛腩肉（筋、肉、油相，一起翻炒并入汤煮至酥烂之后与白兰地和白胡椒，入罐子中把牛肉倒，油、洋葱、西芹）加入黄油面捞（黄，料和配菜再加入香，焖肉便呈现在眼前一道喷香扑鼻的罐。
0！30-21！0总店-周一至周日10。
让的俄式美▲不遑多味？
闷牛肉、粘豆包、血肠、油炸冰棍、烤奶汁鱼吐血推荐：锅包肉、大拉皮、干烧大肠、罐片？
肉不无欢
有错木，们这下有福了“肉祖宗”。的奥秘首先就在于：肉多啊哈尔滨能秒杀一切美食之都！大肉菜辣么多，哪里下手呢？莫方吃货们到底该从！者的小驴告诉你同为肉食主义~！
牌熏▲招肉！
锅烙★★？
利炖鱼★得莫★！
炖蘑菇★小鸡★？
的肥瘦比例在3！7或4！6赏味指南：顶级锅烙一般肉，太多瘦肉，锅烙口感会影响。
、三鲜水饺、炝拌菜、酱骨架、蒜泥茄吐血推荐：黄瓜虾仁水饺、叉烧肉水饺子。
排、奶油焗杂拌、俄式土豆泥、烟熏猪肋排、马迭尔冰吐血推荐：香煎马哈鱼、罐牛、罐羊、罐虾、火焰牛棍。
11号（商业大学对面地址：道里区通达街2）。
罐焖肉★俄式★？
秋林商厦斜对过（新秋林商厦斜对面地址：南岗区果戈里大街340号，多家分店全市另有）？
茄盒、冬瓜排骨汤、大枣吐血推荐：熏肉大饼、水？
前巨兽▲史，侧漏霸气！
夹炒菜▲可以，以夹凉也可菜。黑龙江特产烟
10！00-21！0营业时间：周一至周日0？
莫利炖▲得鱼！
到鱼宴如果说，可以超过龙华渔村恐怕没有一家店。早晨每天，断地从松花江运送过来最丰腴的江鲜源源不。入大堂甫一进，是鲜活蹦跳的江鲜呈现在眼前的就，看到你所选的菜你甚至可以亲眼。一尝的最值得，牌-鳇鱼炖土豆莫过于这里招。紧实的鳇鱼肉质爽滑，烹调后经过，不烂酥而，水乳交融与酱汁，御膳的美名不负宫廷。
红菜▲汤！
”的锅包肉“酸甜口儿，菜馆正宗与否的标准而今已成为鉴别东北。07年19，在衙门当官厨旗人郑兴文，罗斯外宾的口味这位厨子根据俄，焦烧肉条”改良了“，此应运而生锅包肉由。切片腌入味将里脊肉，醋、生抽、盐调制）裹上炸浆（白糖、白，金黄色捞起下锅炸至，拌炒勾芡再下锅，脆里嫩一道外，包肉便跃然眼前酸酸甜甜的锅。
鸡炖蘑菇要说吃小，仁不让的头把交椅这家店绝对是当。是他家的特色量大、下饭。菜品本身而说到，亮点在于榛蘑和芡汁他家的小鸡炖蘑菇。制入味后榛蘑腌，浓郁稠厚热芡勾得，条焖煮与粉，到这口软糯中将精华都融入。
昌春饼●老？
09！00-21！0营业时间：周一至周日0？
莫利炖▲得鱼？
式美▲俄味！
家招牌▲老厨菜。
馅的锅烙纯猪肉，尔滨的必吃名点是资深老饕来哈。肉馅包入面皮中先将准备好的，锅加热再将油，平铺放入锅烙抹匀热油并，微黄后待底部，约6-8分钟加水转小火，的锅烙便出炉了一锅香气四溢。
春饼★★？
鳇鱼★★！
日10！00-21！0中央大街店-周一至周0。
哈鱼、波尔多红酒煎鹅肝、提拉米苏、蓝莓原吐血推荐：俄式红菜汤、烤猪梅颈肉、香煎马浆。
食主面义
？在东北你造吗，是按斤算的吃饺子可！5串羊肉串才是标配60个饺子加上1！已经到了令人啧舌的地位东北人对于面食的热爱。逢年过节无论是，日三餐还是一，餐桌上不可或缺的美味面食已而成为哈尔滨人。
煎马哈▲香鱼。
尔西餐厅●马迭？
立春的饮食习俗之一吃春饼是中国民间，带的做法最为考究以东北和北京一。三道工序加热后的饼胚经过揉搓、冷冻、烙烤，道脆软口感劲，菜互相搭配与爽口的蔬，香的京酱再配上咸，不错的开胃小食是夏日里一道。
熏肉大饼●毛毛！
华渔▲龙村。
方饺子▲东王？
时间营业！
小鸡炖蘑菇为首的美▲新老屯炖鸡馆-以食！
成饺子●祝！
全哈尔滨最厚道的渔村了赏味指南：鱼上煌可能是。三道鳞这里的，子里现选现杀在店外的池，+加工费结算按当日市价。外另，以涮各种菜的哦铁锅炖鱼是可~！
东北农家最地道的，了这口土灶吃鱼都少不。上煌在鱼，伙伴围坐在坑上三九寒冬里和小，火熊熊燃烧土灶里的柴，鳞焖煮的香气四溢大铁锅里的三道，绵密而暖心一口下去，毛的浓油赤酱加上鲜掉眉，瞬间一扫而空冬天的寒意。
汤包、小笼一样赏味指南：和，遵循“轻轻提吃灌汤水饺也，慢移慢，开窗先，汤”后吸，的汤汁、丰腴的馅料软糯的外皮、馥郁，你三重味蕾享受一口就能带给。
的传统肉菜数不胜数小驴种草：哈尔滨。的坛肉老道外，街329号薛府（通达，骨和盛安小吃（南八道街名店近哈尔滨商业大学南区）的酱，糖肘子都值得一尝排队3小时）的冰。
菜炖粉条★猪肉白★？
09！00-21！0营业时间：周一至周日0？
罗斯地道口下不起眼的俄，碑最佳的俄式餐厅藏着全中央大街口。境很私密这里的环，让食客倍感温馨俄国中世纪风格。然当，它精致的菜品最重要的还是。这里的红菜汤如果你尝过，你都不用再喝了那其他餐馆的。这里在，俄国菜除了，些西欧料理也做的非常地道红酒煎鹅肝和提拉米苏这。外另，口感与味觉的完美融合餐厅的烤猪梅颈肉更是。
钟情于大肉炖菜东北人似乎特别，炖粉条可见一斑这道猪肉白菜。花肉自然是主角肥瘦相间的五，吸收肉香、调料香的东北大白菜但是这道菜的精华在于能充分。前以，冬天一到，土豆、白菜和萝卜地窖里就只剩下，上入味的白菜而五花肉加，”的北国老味道便是最“得劲。
吃俄式罐羊赏味指南：，趁热哦~另外一定一定要，餮料理除了饕，街）有着醇正的德国黑啤和烤肉宾馆一侧的精酿啤酒屋（西八道，厅的冰棍同样不容错过而另一边马迭尔冷饮！
的价格实惠，满足感无敌的，给人的影响是老昌春饼。破的饼皮薄而不，地道的京酱肉丝配上各种炒菜和，众豪华菜式瞬间秒杀一。下去一口，密的口感一并袭来松脆、鲜香与绵，黑龙江特产烟葱的清香配上京，食欲大开令人瞬间。
7号（近通天街、果园街地址：香坊区延福街8）！
鸡炖蘑菇地道的小，磅左右的仔鸡选用体重约1，土长的榛蘑配上土生。焯水后将仔鸡，条和土豆一起下锅翻炒与风干腌制的榛蘑、粉，小葱爆香再加上，桂皮、八角等调香佐以酱油、食盐、。0分钟左右小伙慢炖3，”的鲜香美味“一锅入魂，吃货的味蕾定能抓住。
斯西餐▲塔道厅！
灌汤水▲东北饺。
屯炖鸡馆●新老？
套猪下▲全水？
俗风情饭店●最东北民？