明水烤羊腿

　　清水中浸泡12小时制作：1、羊腿放入，血水浸出，侧划一字刀在羊腿内，烧开汆去血水入沸水锅中，水备用捞出控。、香料包大火烧开2、锅中放入卤水，羊腿放入，2个小时转小火卤，晾凉捞出。粉、100克辣椒面、10克盐抹匀3、将卤好的羊腿用100克孜然，红油刷，中炸至色泽金黄入三成热油温，控油捞出。底油30克4、锅留，黑龙江特产介绍热时五成，葱末爆香将姜片、，辣椒面、花椒面炒香放入剩余孜然粉、，羊腿上倒入，葱花、洋葱丁撒上熟芝麻、，香油淋，成型即可出锅摆放。黑龙江特产烟黑龙江特产水果

　　辣椒面各110克调料：孜然粉、，、香油各3克花椒面、葱花，片各25克葱末、姜，0克盐1，00克红油1，20克熟芝麻，丁5克洋葱，迭香草1克香料包（迷，角各5克花椒、八，蔻1克白豆，3克桂皮，1克丁香，2克山柰，香2克小茴，3克）香叶，5千克卤水，实耗300克）色拉油2千克（。

烤羊明水腿。