故城四大特色美食

　　故城县，隶属河北省衡水市，位于河北省东南部，与山东省德州市隔京杭大运河相望，现在给大家介绍下故城的四大特色美食。

　　龙凤贡面是故城县特产，龙凤贡面也称龙须凤尾贡面，因面条匀净细长，状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名。故城贡面选料严格、工艺细致，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。且一煮即熟，长煮不烂，冷后加热仍保持原样、原味。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，却不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是该面最为独特之处。 故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而得名；凤尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之。

　　郭庄旋饼，传统名点涞源美食，相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不腻，百吃不厌，易于保存。“郭庄旋饼”，圆形，碗口大小冀州特产，烧饼一般厚薄。白面包皮焦黄酥脆，荤素饼馅鲜嫩透熟，老幼适口，不仅无一般饼食不易消化的缺点，且有增进食欲的功效。

　　故城熏肉历史悠久，以前都是以鲜猪肉和鲜牛肉为原料制作，而今还多了禽类肉、兔子肉、排骨等等，它在制作过程中添加了十余种药材，并且使用白糖熏制，所以整体不但又红又亮，更是味道鲜美，营养丰富，皮烂肉嫩，具有一定的消食保健作用。

　　是故城本地产的红小豆、绿豆、黑豆三种杂粮，别看只是普通的豆类杂粮，然而却因为当地丰腴的土地而拥有了特别优良的品质，粒大饱满，味香而实。故城三豆的产量非常大，因而被商品化是必然的，除了被制作礼品以外，还畅销于日本、韩国、东南亚等国家和地区，是一种“高大上”的豆类杂粮。