邢台快报：忆春之自然美食

榆钱儿榆钱儿，子、榆仁、榆荚仁等学名又称榆实、榆，榆树的种子不是花而是，河北特产什么最出名淡绿色成熟前，白黄色成熟后，、边缘薄的片状形状是中间鼓，古代的麻钱儿看上去很像，得名故而。仅美味它不，值也非常高而且营养价。人讲听老，困难时期在生活，皮、树叶……各种野菜、树，不能吃的能吃的，都尝试过为了活命，之为“救命树”唯有榆树被称。过一冬天的粮食消耗那时候贫苦人家经，什么粮食可吃早春更是没有，家赖以生存的食物榆钱儿就成了大，皮都是穷苦人的救命粮从榆钱儿到榆叶、树。子面贴饼子、蒸窝头榆钱儿、榆叶掺棒，碾子碾成沫树皮晒晒用，食蒸干粮也掺点粮，也就这么过去了那苦难的日子。忆苦思甜如今再，辛酸史啊真是一部。的农村记忆中，得非常好树木绿化，、道路两边、沙土岗子上全都是树村前村后、庭院内外、村子四周。槐树、柳树、大杨树等其中最多的有榆树、。春季节每到初，簇簇密密地串在树枝上榆树上翠绿的榆钱儿一，枝头挂满。后或礼拜天每到放学，伙伴一起约上几个，抓住树枝摘榆钱儿或上房、或爬树，铺上一个包袱或先在地上，带钩子的铁丝勾住榆树枝往下捋然后用一根长长的木棍绑上一根。都抓起大把大把的榆钱儿树上摘的人、地下等的人，地塞进嘴里不管不顾，这天然的美食尽情地享受。钱儿拌入棒子面大人们则把榆，蒸或贴榆钱儿饼子捏成窝窝头形状再，样儿的美食这就是差换。后之，榆叶上场嫩嫩的，人摘了做榆叶窝头同样也会被有心。质丰富了现在物，愁吃喝家家不，钱儿饼子、榆叶窝头尝个新鲜老一辈的人还是喜欢吃个榆，味道品个，念想存个，为了糊口再也不是；注重养生年轻人，天然、绿色、无污染因榆钱儿、榆叶纯，季节尝尝新鲜也会在这个。

三月阳春，莺飞草长，儿纷纷绽放娇艳的花，春天的气息处处散发着。相随的与之，芽等各种“野味”的粉墨登场则是榆钱儿、谷谷荻、香椿。一个早晨春天的，生态园晨练我到城北，钱儿、寻找谷谷荻的情景偶然间见到了人们采摘榆，然美食”的儿时回忆勾起了我对此“自。七八十年代二十世纪，的孩子们来说记忆是美好的榆钱儿、谷谷荻对于农村，甜美的味道是。境已有好转但还都不太富裕那个年代的大多数人家家，钱给孩子买零食家里很少有闲。大自然馈赠给孩子们免费的零食了春天里的榆钱儿、谷谷荻等便成了。

谷谷荻谷谷荻，河俗称是清，茅针、茅衣等有的地方又叫，叶芽后处于花苞时期的花穗是多年生草本植物茅草初生。有两三寸长拔出后大约，胖的缝衣针好似一根长，尖尖的头部，石家庄特产美食褐色呈红；绿润圆中间翠，渐变成白色颜色向底部。谷荻采谷，为提谷谷荻在清河被称。字的发音“提”，发成“dí”音是将“tí”音；”(tí)、“拔”、或“拽”意思是用手指轻轻地向上“提。谷荻提谷，河北十大特产零食子们的一大乐事是清明前后孩。时期这，变暖天气，、湾岸在村头，陌上田间，坡边沟壑，葱绿一片。茅草里探出身子谷谷荻们便从，尖的头露出尖，一群群孩子们，堆堆一，着笑，着闹，头低，腰弯，了好的发现，蹲下来就干脆，指捏住用手，拔出来轻轻。那层草叶剥开外面，绵的银白色的软条里边是一根柔软绵，里品尝放进嘴，无骨柔软，甜甜的味道，淡淡的清香带着春天，予的美味佳肴真是大自然赐。几天过，冒出穗了谷谷荻，老了就长，如絮嚼之，么吃头了也就没什。水平的提高随着生活，玩的东西越来越丰富孩子们吃的、喝的、，谷谷荻的关注渐渐淡化对榆树榆钱儿、榆叶、。以及茅草地面积的减少尤其是随着榆树数量，谷荻还真是费劲不少想找到榆钱儿、谷，千百度……”的感觉真有些“众里寻他。此如，的记忆则显得尤为珍贵了小时候品尝春天自然美食。清河）原文地址（来源：方志！